農(nóng)產(chǎn)品流通一直是業(yè)內(nèi)關(guān)注的核心問(wèn)題，再好的生長(zhǎng)環(huán)境、再優(yōu)良的品種、再大規(guī)模的品牌造勢(shì)，也都離不開(kāi)適銷(xiāo)對(duì)路的流通渠道。近些年國(guó)家政策方面提出了供給側(cè)改革方案，國(guó)家會(huì)加大基礎(chǔ)建設(shè)扶植力度，農(nóng)民的品牌意識(shí)會(huì)加強(qiáng)，B2B電商正是滿足該需求并提供服務(wù)的重要渠道。
一、傳統(tǒng)流通模式的弊端
果樂(lè)樂(lè)在兩年多的水果B2B采銷(xiāo)行為中發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的流通模式即“種植戶—產(chǎn)地交易市場(chǎng)—一批市場(chǎng)—二批市場(chǎng)—水果店—消費(fèi)者”，中間的環(huán)節(jié)比較復(fù)雜，各環(huán)節(jié)的利潤(rùn)率和議價(jià)情況差距較大。最上游的種植戶或者農(nóng)戶是最沒(méi)有議價(jià)能力的，利潤(rùn)最薄，因?yàn)橘I(mǎi)方客戶不穩(wěn)定，自己沒(méi)有銷(xiāo)售能力；一批到二批的加價(jià)非常少，因?yàn)橹簧婕暗乩砦恢玫霓D(zhuǎn)移，而且規(guī)模比較大；零售商的加價(jià)高，一個(gè)5毛錢(qián)的西瓜到了消費(fèi)者手里，價(jià)格會(huì)在2元到2.5元之間，因?yàn)樗袚?dān)房租、人員等成本。
所以，我國(guó)生鮮市場(chǎng)的現(xiàn)狀是：種植戶非常困難，風(fēng)險(xiǎn)控制率差；批發(fā)市場(chǎng)只是收租，沒(méi)有現(xiàn)代化運(yùn)營(yíng)的企業(yè)；零售商起早貪黑很辛苦，2000塊錢(qián)的貨，一個(gè)攤位一個(gè)攤位地去看，可能要采購(gòu)3個(gè)小時(shí)。
二、生鮮B2C的困局
從2010年左右開(kāi)始，中國(guó)生鮮的電商企業(yè)開(kāi)始萌芽，他們的運(yùn)營(yíng)模式是砍掉批發(fā)環(huán)節(jié)和零售環(huán)節(jié)，直接把貨從產(chǎn)地到終端再到消費(fèi)者，即B2C模式。比如庫(kù)爾勒香梨，從庫(kù)爾勒直接發(fā)貨，在北京建一個(gè)大倉(cāng)，通過(guò)線上的推廣產(chǎn)生訂單，經(jīng)過(guò)“最后一公里”的配送，進(jìn)入家庭、辦公室。當(dāng)下，生鮮電商似乎成為兵家必爭(zhēng)之地，然而我們了解到?jīng)]有一家生鮮B2C企業(yè)找到了盈利模式。為什么呢？
B2C模式的確減少了生鮮流通鏈條中的一些環(huán)節(jié)，但也為自己增加了成本。首先是倉(cāng)儲(chǔ)成本，要建城市大倉(cāng)，投入頗多；其次是推廣營(yíng)銷(xiāo)成本，互聯(lián)網(wǎng)獲得客戶的成本已經(jīng)非常高；再次是分揀成本，在用戶下單之后，商家要在自己的倉(cāng)庫(kù)里進(jìn)行分揀和包裝，增加了一層成本；最后是商家要承擔(dān)產(chǎn)品“最后一公里”的物流配送成本。
所以很多人說(shuō)生鮮電商不賺錢(qián)，確實(shí)成本比較高。單價(jià)超過(guò)80元是一個(gè)坎，其中物流的成本，就得十幾塊錢(qián)，包裝的成本、推廣的成本8-10元，整體成本高達(dá)30—50元。而且，流轉(zhuǎn)的環(huán)節(jié)過(guò)多，會(huì)加大損耗。所以，我認(rèn)為現(xiàn)有的B2C模式打不過(guò)傳統(tǒng)流通模式。
三、城市化進(jìn)程必然要求批發(fā)市場(chǎng)升級(jí)
1、 傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)占地大、常年擁堵、交易效率低下。
以北京市為例，從2013起由主管副市長(zhǎng)掛帥的一個(gè)大的城市規(guī)劃動(dòng)作就是批發(fā)市場(chǎng)的外遷。首都經(jīng)濟(jì)面臨產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)深度調(diào)整和升級(jí)的任務(wù)，在寸土寸金的北京，一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)帶來(lái)的交通擁堵、環(huán)境污染、市容破壞和治安問(wèn)題已經(jīng)給城市治理造成巨大壓力，而人力成本、租金成本和電商壓力下批發(fā)市場(chǎng)所創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益每況愈下。從優(yōu)化城市功能和疏散人口的角度看，傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)必然要被新模式取代。
2、 批發(fā)市場(chǎng)都有一個(gè)升級(jí)過(guò)程。綜合日本、韓國(guó)、歐美經(jīng)歷的四個(gè)發(fā)展階段來(lái)看
自由貿(mào)易階段——自由市場(chǎng)
集中貿(mào)易階段——批發(fā)市場(chǎng)
訂單配送階段——B2B
以銷(xiāo)定采、定產(chǎn)階段——F2B
前兩個(gè)階段都是現(xiàn)貨交易，后兩個(gè)階段才能實(shí)現(xiàn)訂單交易，這種交易模式本身就符合生鮮產(chǎn)品的短保質(zhì)期特點(diǎn)。目前，美國(guó)的訂單農(nóng)業(yè)最為發(fā)達(dá)，通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)流通的農(nóng)產(chǎn)品降至30%。近5年中國(guó)電子商務(wù)的爆發(fā)發(fā)展，我國(guó)的水果貿(mào)易正在經(jīng)歷從集中貿(mào)易階段到訂單配送階段的升級(jí)。行業(yè)發(fā)展有這個(gè)需求，技術(shù)水平能夠支持，這正是B2B電商的機(jī)會(huì)。
四、互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)促進(jìn)農(nóng)業(yè)升級(jí)
智能手機(jī)將信息實(shí)時(shí)打通。水果流通的上下游，產(chǎn)地、銷(xiāo)地的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)者都能在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)終端隨時(shí)掌握行業(yè)信息，而信息獲取的方便性、透明化可提升各環(huán)節(jié)效率。倉(cāng)儲(chǔ)、物流的共享經(jīng)濟(jì)模式更因?yàn)橹悄苁謾C(jī)的應(yīng)用普及而極大的降低了成本；
非標(biāo)品的網(wǎng)絡(luò)信息化成為現(xiàn)實(shí)，這是標(biāo)準(zhǔn)的“互聯(lián)網(wǎng)+”促進(jìn)農(nóng)業(yè)升級(jí)。比如在新疆，傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商戶就搬到我們商城上面來(lái)了，通過(guò)圖文編輯，果品的品類(lèi)、規(guī)格、價(jià)格、計(jì)重、甚至口感描述都直接能在手機(jī)商城里看到。
五、B2B電商整合全產(chǎn)業(yè)鏈
目前國(guó)內(nèi)的水果產(chǎn)業(yè)鏈包括
生產(chǎn)端——種植、生產(chǎn)加工、商品化輸出；
流通端——采后處理、保鮮、倉(cāng)儲(chǔ)、物流；
銷(xiāo)售端——批發(fā)、零售、B2C
比如廣西百色是火龍果的主產(chǎn)區(qū)，但公路、冷庫(kù)、包裝廠、打車(chē)?yán)?、物流集散地等基礎(chǔ)落后，從沒(méi)有賣(mài)出過(guò)廣西省。果樂(lè)樂(lè)科技在產(chǎn)區(qū)那邊投入百萬(wàn)元做了氣調(diào)庫(kù)，保鮮殺毒以后，保質(zhì)期可以延長(zhǎng)到三十天，進(jìn)而將水果銷(xiāo)售區(qū)域擴(kuò)展到北京、上海、杭州、天津等一、二線城市。
對(duì)企業(yè)來(lái)講，打通交易、配送、結(jié)算3個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)其實(shí)是一個(gè)整合供應(yīng)鏈的過(guò)程。供應(yīng)鏈整合需要組織化程度高、分銷(xiāo)能力強(qiáng)、能夠起到引導(dǎo)市場(chǎng)的作用企業(yè)來(lái)承擔(dān)，果樂(lè)樂(lè)做B2B有個(gè)天然優(yōu)勢(shì)，就是技術(shù)能力和推廣分銷(xiāo)能力都很強(qiáng)。完成信息系統(tǒng)的建設(shè)后，在現(xiàn)實(shí)交易中沉淀數(shù)據(jù)，為未來(lái)的發(fā)展打基礎(chǔ)。
作者簡(jiǎn)介：不講故事講數(shù)據(jù)的電商創(chuàng)業(yè)媒體人。12年互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)、創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。從2003年至2006年《新京報(bào)》的分類(lèi)廣告經(jīng)營(yíng)理念到2007年與谷歌中國(guó)前技術(shù)總監(jiān)聯(lián)合創(chuàng)業(yè)浪淘金科技有限公司，他始終堅(jiān)持致力于解決“中小企業(yè)最實(shí)際需求”。浪淘金在全國(guó)率先推出智能廣告投放系統(tǒng)，一度是淘寶最大流量供應(yīng)商。 2014年再創(chuàng)業(yè)，成立北京果樂(lè)樂(lè)科技有限公司，是中國(guó)首家水果B2B電子商務(wù)公司。2年時(shí)間帶領(lǐng)公司完成B輪融資，業(yè)績(jī)領(lǐng)跑全國(guó)果業(yè)B2B。
