關(guān)店的魔咒，正在大型零售商超中蔓延。就在10月10日，一直以“不關(guān)店”成為業(yè)內(nèi)神話的大潤發(fā)，終于無法再維系其在內(nèi)地連續(xù)19年未關(guān)店的紀(jì)錄，確認(rèn)其在山東濰坊的濰一廣場(chǎng)店正式關(guān)閉。而在此之前不久，華堂商場(chǎng)在華第一家店——十里堡華堂，也在經(jīng)營了18年之久后關(guān)門。事實(shí)上，類似這樣大型商超的關(guān)店行為，一直都在上演。
大型商超作為零售業(yè)主力業(yè)態(tài)，曾瘋狂地在全國各地跑馬圈地。但近些年來，這些門店逐漸顯現(xiàn)出疲態(tài)，盈利能力持續(xù)退化，業(yè)績下滑，關(guān)店停運(yùn)現(xiàn)象屢屢出現(xiàn)。
而他們的對(duì)手們，正在以異常迅猛的速度，蠶食著他們?cè)?jīng)的生存空間。
此次大潤發(fā)打破“不關(guān)店”神話，雖被證實(shí)是因?yàn)槲飿I(yè)糾紛，但排除物業(yè)問題，其受零售業(yè)整體低迷影響也不小。
事實(shí)上，2008年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)之后，零售企業(yè)們多少都感受到了寒意?！案鞔蟪写笮蛯?shí)體店的開店速度都在放緩甚至停止開店”。武漢道遠(yuǎn)商業(yè)管理咨詢有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人高孝彤在接受《中國企業(yè)報(bào)》記者采訪時(shí)說。
《2015中國購物者報(bào)告》顯示，2013年以來，大多數(shù)零售商減少了新開門店的數(shù)量，并關(guān)閉了一批供給過剩、效益不佳的門店。在2013—2014兩年內(nèi)，永輝關(guān)閉了15家門店，家樂福關(guān)閉的門店數(shù)量約25家，而沃爾瑪達(dá)到30家左右。
此外，數(shù)據(jù)顯示，2016年上半年，在單體百貨、購物中心以及2000平方米以上的大型超市業(yè)態(tài)中，22家公司共關(guān)閉了41家店鋪。其中，百貨與購物中心15家，大型超市26家，歇業(yè)店鋪的營業(yè)總面積超過60萬平方米。被關(guān)店鋪持續(xù)經(jīng)營時(shí)間平均為6.84年，百貨與購物中心為8.67年，大型超市為5.96年。
零售行業(yè)實(shí)體門店的衰落，與來自電商的沖擊不無關(guān)系。雖然在10月13日的云棲大會(huì)上，阿里巴巴創(chuàng)始人馬云公開表示，互聯(lián)網(wǎng)在傳統(tǒng)商業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展起了電子商務(wù)，其沒有打擊傳統(tǒng)商業(yè)。但毋庸置疑，電商已經(jīng)分流了很大一部分消費(fèi)群體。截至2016年3月31日的財(cái)年底，阿里巴巴中國零售交易總額已經(jīng)超過在傳統(tǒng)商業(yè)領(lǐng)域中耕耘超過半個(gè)世紀(jì)的沃爾瑪，成為全球最大的零售體。
除了淘寶、京東等大型綜合電商平臺(tái)不斷占領(lǐng)市場(chǎng)之外，許多定位于生鮮、海外購物等領(lǐng)域的垂直電商平臺(tái)數(shù)量也在迅速增長。同時(shí)，隨著微信、微博等新媒體在人們?nèi)粘Ｉ钪惺褂妙l率越來越高，“微商”這一新興的零售業(yè)態(tài)也逐步在蠶食著傳統(tǒng)零售的市場(chǎng)。
“方便”、“便宜”，一直是消費(fèi)者在網(wǎng)購時(shí)的普遍感受。由于減少了中間環(huán)節(jié)，相比于實(shí)體超市，電商省下了銷售場(chǎng)地等多個(gè)環(huán)節(jié)的費(fèi)用，而這些費(fèi)用往往又占據(jù)著整個(gè)商品銷售鏈條中的大頭，因而大大減小了成本。越來越多人選擇用“手指敲擊鍵盤”來代替雙腳步行去超市的購物體驗(yàn)。
而更要命的是，在目睹到傳統(tǒng)商超經(jīng)營現(xiàn)實(shí)之后，部分商品供應(yīng)商也選擇了“落井下石”。
“現(xiàn)在隨著跨境電商和微商的快速發(fā)展，很多商品供應(yīng)商都開始減少在實(shí)體超市的供應(yīng)量，國外的品牌商減少的尤為明顯。商品的可選擇性不斷減少，這樣就顯得超市更加沒有活力?！币晃辉谏坛ぷ魇畮啄甑臉I(yè)內(nèi)人士在接受《中國企業(yè)報(bào)》記者采訪時(shí)感嘆道。
除了電商之外，便利店的發(fā)展也逐漸顯露出巨大的生命力。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)的資料顯示，2015年底，62家便利店企業(yè)的合計(jì)門店數(shù)量是8萬3千家，同比增長近1成，銷售額增幅達(dá)15.2%，和百貨店減少0.7%形成鮮明對(duì)比。據(jù)推算，2016年中國的便利店市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1000億元。
便利店這種服務(wù)到“家”的輕型購物模式，讓消費(fèi)者生活中大部分的購物需求直接在家門口就能被滿足，更符合年輕一代消費(fèi)者的購物習(xí)慣。記者觀察到，目前北京、上海等一線城市，大型超市只有在較為繁華的中心地帶才能見到少數(shù)幾家，而便利店的身影可謂隨處可見。
據(jù)尼爾森近期發(fā)布的《2016年度中國賣場(chǎng)超市購物者趨勢(shì)報(bào)告》顯示，電商和便利店正在持續(xù)地“偷”走大賣場(chǎng)和超市這兩個(gè)渠道的客流。便利店和網(wǎng)購的滲透率分別從去年的32%和19%上升到38%和35%，增長速度遠(yuǎn)超大賣場(chǎng)、超市的滲透率回升速度。
便利店的快速瘋漲正在對(duì)傳統(tǒng)商超形成圍剿。以上海為例，截至2015年底，羅森共有461家門店，而頂新集團(tuán)旗下的全家便利店，在上海的門店數(shù)量接近1000家。這些街頭巷尾隨處可見的便利店，也讓大型超市的客流量嚴(yán)重縮水。
對(duì)于大型商超未來的出路，高孝彤認(rèn)為，未來超市的主要發(fā)展方向是業(yè)態(tài)細(xì)分化，通過垂直于某一行業(yè)或品類，以專業(yè)化、精細(xì)化等優(yōu)勢(shì)更好地滿足消費(fèi)者更高層次的需求。此外，在經(jīng)營理念上，超市需要研究客戶，改變傳統(tǒng)的商品結(jié)構(gòu)一刀切模式，改變認(rèn)為價(jià)格是核心競(jìng)爭力的思路，注重80、90后需求，加強(qiáng)賣場(chǎng)體驗(yàn)感和購物愉悅感。
