連鎖超市板塊2018年一季報的陸續(xù)出爐，再次讓行業(yè)感受到?jīng)鲆狻Ｐ袠I(yè)下行的背景下，關(guān)大店開小店、漲價、降工資、節(jié)能等自救招數(shù)屢見不鮮。
即便如此，行業(yè)警報仍未解除，6月中旬在北京持續(xù)經(jīng)營20年的華普超市因債務(wù)問題受到大家的關(guān)注。同樣受到關(guān)注的還有其引入中國煙草旗下經(jīng)營非煙業(yè)務(wù)的中煙新商盟為京津冀地區(qū)的煙草專賣加盟店進行非煙商品供貨，走在了轉(zhuǎn)型B2B的路上。
連鎖超市行業(yè)進一步下滑
2017年深陷泥潭的人人樂、華聯(lián)綜超、中百集團、新華都、三江購物，在2018年一季度繼續(xù)下滑?？磥恚r(nóng)歷春節(jié)的消費旺季并沒有讓連鎖超市們振作一點。
人人樂2018年一季度營業(yè)收入同比下滑接近10個百分點，中百集團沒了拆遷補償款粉飾報表，一季度凈利潤同比大跌83.12%，北京京客隆甚至呈現(xiàn)出營收凈利雙降的局面……
甚至連A股超市龍頭永輝超市，去年還營收凈利同時保持兩位數(shù)增長，但今年一季度在營業(yè)收入同比增長22.97%的情況下，凈利潤原地踏步。
所以，斑馬消費上次說“一線城市已不適合傳統(tǒng)商超生存”，在行業(yè)中引起共鳴。
全球連鎖超市巨頭們的日子，同樣不好過。
卜蜂蓮花連續(xù)虧損5年，沃爾瑪中國不得不通過關(guān)店和攜手互聯(lián)網(wǎng)巨頭來站穩(wěn)腳跟，家樂福在把中國業(yè)務(wù)出售給阿里無果后引入騰訊和永輝超市的投資。
數(shù)據(jù)顯示，家樂福中國的銷售額，從2012年的55.83億歐元下降到2017年的46.19億歐元，下降9.64億歐元，折合成人民幣約73億元。利潤連續(xù)幾年每年虧損幾個億，讓家樂福中國不得不選擇站隊。
電商沖擊、成本飆升、大賣場被邊緣化等原因，讓連鎖超市行業(yè)告別了“開門就能賺錢”的時代。以至于，中國的這些大型連鎖超市，幾乎被騰訊和阿里巴巴收購殆盡。騰訊系的永輝超市、步步高、中百超市、紅旗連鎖，以及沃爾瑪和家樂福；阿里系的大潤發(fā)、聯(lián)華超市、新華都、三江購物。
規(guī)模化的連鎖超市們還能投靠互聯(lián)網(wǎng)巨頭，利用巨頭的資金和流量繼續(xù)發(fā)展；當(dāng)它們成為線上巨頭的線下流量入口，眼前的盈利多寡就變得不那么重要。中小型連鎖超市，已經(jīng)到了必須要敲響警鐘的時候。
新零售未能解決核心問題
近些年，困境中的連鎖超市行業(yè)，展開了“八仙過海，各顯神通”般的轉(zhuǎn)型。
行業(yè)和消費者們感受最深的是——關(guān)店。數(shù)據(jù)顯示，2017年主要連鎖超市關(guān)店達到800多家，其中聯(lián)華超市關(guān)店492家，中百集團關(guān)店107家，其他非全國知名連鎖超市關(guān)店的數(shù)量，更是不計其數(shù)。
不過，斑馬消費發(fā)現(xiàn)，行業(yè)中的主流動作并不是被動地關(guān)店，而是主動地“關(guān)大店、開小店”。
大型量販店租金成本高、運營效率低，而小型便利店運營效率高，更貼進社區(qū)，適合推進生鮮品類和社區(qū)化增值服務(wù)。
其中最典型的是中百集團。近幾年，中百集團在武漢大規(guī)模關(guān)閉量販超市、中百電器、中百百貨，與永輝超市合作開設(shè)生鮮電商便利店，與羅森合作開設(shè)中百羅森便利店，一定程度上止住了下滑趨勢。
另外，還有一些超市選擇提升毛利率、縮減人員薪資、開展節(jié)能增效等增收節(jié)支的方法。
當(dāng)然，最主流的還是追隨新零售的步伐。
幾乎是巨頭們合力造就了這個風(fēng)口：阿里巴巴的盒馬鮮生，京東的京東到家，美團的掌魚生鮮，傳統(tǒng)連鎖超市中的永輝超市、聯(lián)華超市，也推出了旗下的新零售品牌，超級物種和鯨選。
這些網(wǎng)紅門店們收割了一波關(guān)注度，但更多的還是在“賠本賺吆喝”。
就像斑馬消費之前說過的，新零售本質(zhì)上還是比較高級的漲價策略，并不能從根本上解決連鎖超市面臨的困境——無法通過規(guī)模效應(yīng)攤低邊際成本，難以解決不斷上漲的人員、租金之間的矛盾。
這些同樣存在“同質(zhì)化”的新零售門店還能繼續(xù)火多久，什么時候才能盈利，還得打上一個重重的問號。
事實上，這些差異化、高端化、服務(wù)化的零售門店，算不上什么新鮮事物，只是伴隨著“新零售”概念，跟著火了一把。
比較早的時候，華聯(lián)綜超就推出了旗下高端超市BHG，搭配生鮮、餐飲等服務(wù)，主推高端進口商品。但是，華聯(lián)綜超不得不在2017年整體出售了BHG。雖然華聯(lián)綜超需要這筆收入來保證上市公司當(dāng)年的盈利，但BHG本身難以正常盈利，還是華聯(lián)綜超放手的根本原因。
大型連鎖超市抗風(fēng)險能力更強，中小型連鎖超市們，怎么辦？
華普超市轉(zhuǎn)型B2B
在零售行業(yè)的商業(yè)變遷中，北京老牌連鎖超市華普超市同樣經(jīng)歷著轉(zhuǎn)型之痛。6月中旬，華普超市因供應(yīng)商欠款等問題被強制執(zhí)行，受到媒體的廣泛關(guān)注。華普超市在北京擁有13家門店，持續(xù)經(jīng)營20年左右，在連鎖超市競爭最前沿的北京，擁有良好的口碑。
斑馬消費了解到，從2014年起，華普超市就試圖借助互聯(lián)網(wǎng)升級傳統(tǒng)超市業(yè)務(wù)，因過于燒錢難以為繼。2015年底，中國煙草旗下經(jīng)營非煙業(yè)務(wù)的中煙新商盟在京津冀地區(qū)尋求合作，為煙草專賣加盟店供貨。華普超市看重其遍布大街小巷的網(wǎng)點資源與其結(jié)盟成立北京新商盟，由中煙新商盟控股，原華普超市大股東華普集團為參股股東。
北京新商盟主要從事2B業(yè)務(wù)，搭建為京津冀地區(qū)煙草專賣加盟店非煙商品供貨平臺。同樣看重零售網(wǎng)點資源的還有互聯(lián)網(wǎng)巨頭，阿里零售通意在整合便利店的供貨，京東也在布局百萬個線下網(wǎng)點，騰訊借助微信小程序為零售終端賦能。中煙新商盟擁有全國五百余萬個零售網(wǎng)點資源，其遍布大街小巷甚至社區(qū)內(nèi)的零售終端具有得天獨厚的獨家優(yōu)勢。
一手擁有采購成本優(yōu)勢，一手掌握零售網(wǎng)點資源，如若整合成功，北京新商盟將同時擁有采購成本和網(wǎng)點優(yōu)勢，有望成為新零售領(lǐng)域的生力軍。B2B業(yè)務(wù)整合后，B2B2C業(yè)務(wù)更是擁有巨大的想象空間。
