特寫|中國(guó)零售40年

上佳 聯(lián)商專欄 2018-08-06 18:05:52

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本文看點(diǎn):

回首過(guò)去:中國(guó)零售行業(yè)過(guò)去40年經(jīng)歷了哪些發(fā)展變革?

展望未來(lái):通過(guò)梳理過(guò)去發(fā)展歷程,未來(lái)可以得到哪些啟示?

1978-2018,中國(guó)零售經(jīng)歷了40年的發(fā)展,很多時(shí)候,我們甚至找不到更為貼切的詞語(yǔ)來(lái)表述其履歷的厚重,但我們更想通過(guò)回顧,尋找對(duì)未來(lái)的啟示。

透過(guò)過(guò)去,我們到底能得到什么啟發(fā)?

1.增長(zhǎng)有態(tài)勢(shì)

下表是中國(guó)社會(huì)品零售總額近四十年的數(shù)據(jù):

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我們還是依照增幅態(tài)勢(shì)將其進(jìn)行分段:

(1)1978年~1990年:高速發(fā)展但震蕩較大

這些年份,社會(huì)零售總額的年均增長(zhǎng)率14.96%,這也是中國(guó)商業(yè)破立嘗試最豐富的階段,一切都是新的,各種業(yè)態(tài)都有機(jī)會(huì),在膽大、無(wú)知也無(wú)畏的實(shí)踐中,各種首家、最新、第一不斷產(chǎn)生。

1981年零售企業(yè)信息化開始;

1982年12月海淀超級(jí)菜場(chǎng)成立;

1984年4月北京出現(xiàn)自選商場(chǎng);

1984年5月北京出現(xiàn)專業(yè)電腦市場(chǎng);

1985年全國(guó)最大的天津南市食品街開放、中關(guān)村電腦街開放;

1990年首家披薩餅餐廳營(yíng)業(yè)、首家麥當(dāng)勞營(yíng);

1990年12月26日中國(guó)第一家連鎖超市--東莞美佳超市開業(yè);

……

資料來(lái)源:《中國(guó)零售發(fā)展歷程1981-2005》,眾創(chuàng)空間百家號(hào) 

在市場(chǎng)空白的階段,先行就是創(chuàng)新,堅(jiān)持就能積累高度,當(dāng)然,有時(shí)先行也可能會(huì)成為先驅(qū),后發(fā)也可以創(chuàng)造優(yōu)勢(shì),最重要的,是誰(shuí)能革命自己,做連續(xù)性跨越。

(2)1990年~1998年:高速增長(zhǎng)快速回落

這階段,社零年均增長(zhǎng)率21.99%,各種全新業(yè)態(tài)、新業(yè)種繼續(xù)新出,經(jīng)營(yíng)探討也逐漸走向規(guī)模和質(zhì)量探索階段,連鎖、合資、整合、信息化、升級(jí)等行業(yè)熱點(diǎn)開始出現(xiàn)。

1991年4月14日八佰伴與上海第一百貨合資成立,拉開外資零售入華序幕;

1992年1月24日,首家條碼自選商場(chǎng)在滬開業(yè),北京燕莎和賽特購(gòu)物中心開業(yè),開啟現(xiàn)代百貨新時(shí)代;

1993年連鎖發(fā)展開始成為行業(yè)的普遍認(rèn)識(shí),首家倉(cāng)儲(chǔ)式超市廣客隆開業(yè);

1995年第一家外資零售麥德龍被批準(zhǔn)在所有城市運(yùn)營(yíng),家樂福進(jìn)入中國(guó);

1996年8月,沃爾瑪進(jìn)入中國(guó);天河城在廣州開業(yè),被視為中國(guó)購(gòu)物中心發(fā)展元年;

1997年,哈爾濱建成中國(guó)第一條現(xiàn)代化的商業(yè)步行街;

1998年,大潤(rùn)發(fā)在上海開設(shè)了中國(guó)首家門店;自動(dòng)售貨機(jī)開始大面積進(jìn)入市場(chǎng);

……

資料來(lái)源:《中國(guó)零售發(fā)展歷程1981-2005》,眾創(chuàng)空間百家號(hào) 

就商超來(lái)說(shuō),那個(gè)時(shí)代做大的企業(yè),不管是有意還是無(wú)意,基本是踏準(zhǔn)了新業(yè)態(tài)、標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)、生鮮能力和后臺(tái)建設(shè)四大領(lǐng)域,如永輝、大潤(rùn)發(fā)、蘇果及其他一些知名品牌。

在行業(yè)為圈地舍命狂奔時(shí),好的企業(yè),正確的認(rèn)知應(yīng)該是做強(qiáng)比做大重要。

上一輪的實(shí)體圈地和近年來(lái)的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)似乎都在說(shuō)明這樣的事實(shí),做強(qiáng)了,你有機(jī)會(huì)去整合,而一味大而不強(qiáng),最終都要收縮戰(zhàn)線,其核心,是我們能夠發(fā)現(xiàn)強(qiáng)和大的支點(diǎn)。

(3)1998年~2008年:趨勢(shì)性增長(zhǎng)

這一階段,社零年均增長(zhǎng)率13.15%。

期間,跑馬圈地、開店擴(kuò)張、源頭采購(gòu)成為主題,以2001年12月中國(guó)加入WTO為窗口期,以國(guó)有力量和外資主導(dǎo)的零售業(yè)全面發(fā)展,本土勢(shì)力在學(xué)習(xí)、模仿及人才流動(dòng)中也在積蓄能量,尤其是以互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)為基石的零售革命,快速的走過(guò)萌芽期和發(fā)展期,成為令全世界矚目的力量;

但同時(shí),粗獷發(fā)展、零供矛盾、資源浪費(fèi)、競(jìng)爭(zhēng)力缺失等情況也十分嚴(yán)重,這樣一階段的瘋狂,以2008年金融危機(jī)收尾。

1999年中國(guó)第一家C2C電子商務(wù)平臺(tái)8848誕生,1個(gè)月以后阿里巴巴上線;

2003年C2C模式的淘寶網(wǎng)誕生;

2004年,京東商城的前身京東多媒體上線,正式進(jìn)軍電子商務(wù);

2006年騰訊成立拍拍;

2008年唯品會(huì)成立;

2012年天貓商城誕生,逐步成為中國(guó)的超級(jí)霸主;

……

資料來(lái)源:《帶你走進(jìn)電商23年發(fā)展歷程》,眾創(chuàng)空間百家號(hào)

事后總結(jié),一個(gè)行業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展期,同時(shí)也意味著行業(yè)進(jìn)入變軌期,高速點(diǎn)也意味著失速點(diǎn),但大部分企業(yè)都會(huì)陷入創(chuàng)新者窘境而不自知。

在高速發(fā)展的時(shí)候?qū)ふ移髽I(yè)發(fā)展的第二曲線,這是我們今天能夠獲得的最大感悟。

這也促使我們可以一直思考,我們的當(dāng)下處在什么階段,未來(lái)會(huì)怎么樣?

4)2008~2017:增幅回落,轉(zhuǎn)型變革

這一階段,中國(guó)社零在高位上保持年均增長(zhǎng)率13.76%,在短暫低迷之后迅速起勢(shì)。

如果再細(xì)分,這一階段是中國(guó)零售的分岔期,一是傳統(tǒng)零售的本土力量不斷起勢(shì),有超越外資之勢(shì);二是電商特別是移動(dòng)電商進(jìn)入縱深發(fā)展階段,并且以席卷之勢(shì),影響著中國(guó)的各行各業(yè)。

這一階段的顆粒度值得進(jìn)一步劃小,特別12年之后,實(shí)體零售集體失語(yǔ),而新零售每一兩年都有主題,迭代速度越來(lái)越快:

~2012年電商、商業(yè)模式創(chuàng)新;

2012-2014  O2O、跨境電商;

2016全渠道、到家;

2017-今新零售、數(shù)字化。

直到2016年底,線上線下、新舊零售爭(zhēng)論才似乎歸于一統(tǒng),數(shù)字化成為基礎(chǔ)設(shè)施,融合成為基本認(rèn)知,只是這一過(guò)程今天還在繼續(xù),因?yàn)榫薮蟮拇媪繐Q裝還需要一個(gè)資金投入和成本消化的過(guò)程。

有時(shí)時(shí)代離得越近,我們?cè)诫y看清楚,也很難從大的時(shí)間尺度上總結(jié),如果把業(yè)態(tài)作為主流,我們可以看到,中國(guó)零售業(yè)經(jīng)歷了下圖式的熱點(diǎn)軌跡:

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并且越到后期,社會(huì)主流存在度越短、多主流并發(fā)表現(xiàn)越明顯,企業(yè)需要越來(lái)越獨(dú)立的自我認(rèn)知。

從1978~2018,行業(yè)在一體化的延續(xù)變革,這些變革,交裹著經(jīng)濟(jì)、政策、技術(shù)、社會(huì)等一系列大環(huán)境內(nèi)容,我們很難說(shuō)哪個(gè)階段更為偉大,哪個(gè)階段更重要,只是那個(gè)激情燃燒的歲月,再也回不去了!我們只能往前看:

宏觀市場(chǎng)給與的機(jī)會(huì)越來(lái)越少,高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)越來(lái)越少,但結(jié)構(gòu)性市場(chǎng)很大,包括業(yè)態(tài)比例結(jié)構(gòu)、層級(jí)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和業(yè)種配置結(jié)構(gòu);

存量紅海市場(chǎng)到來(lái)的速率會(huì)越來(lái)越快,放棄賺快錢的夢(mèng)想,做好現(xiàn)金流規(guī)劃,務(wù)實(shí)求效;

市場(chǎng)空間存量的結(jié)構(gòu)性會(huì)發(fā)生不斷的結(jié)構(gòu)調(diào)整,以穩(wěn)為主,尋求創(chuàng)新;

新技術(shù)革命,永遠(yuǎn)蘊(yùn)藏著巨大的裂變機(jī)會(huì);

低層級(jí)市場(chǎng)、出海、升級(jí)有少量的增量機(jī)會(huì);

熬、練內(nèi)功、整合是常態(tài)主題。

2.裂變有動(dòng)力

40年,中國(guó)零售成就非凡,而除了經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人們生活水平提升這樣一個(gè)大環(huán)境,我們還可以去探尋零售的其他驅(qū)動(dòng)力,以便我們更好的找到未來(lái)。

筆者以為,除了消費(fèi)市場(chǎng)自身的導(dǎo)向驅(qū)動(dòng),過(guò)去零售還體現(xiàn)了六種裂變動(dòng)力:

(1)學(xué)習(xí)&自摸

中國(guó)零售業(yè)包括互聯(lián)網(wǎng)行業(yè),絕大多數(shù)從學(xué)習(xí)、甚至可以說(shuō)是直接抄襲開始的,從思想、戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)、體系、邏輯等各個(gè)方面進(jìn)行抄襲,然后經(jīng)過(guò)不停的驗(yàn)證、改造、調(diào)整和再創(chuàng)造,逐漸形成自己的厚度。

外資零售業(yè)示范作用功不可沒,新世界、百盛、伊勢(shì)丹、太平洋、伊藤洋華堂、久光、新光天地、樂天百貨、沃爾瑪、家樂福、樂購(gòu)、歐尚、麥德龍、樂天瑪特、伊藤洋華堂、7-11、全家、羅森…. 

直到今天,我們還在延續(xù)這一過(guò)程,相當(dāng)多的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、自媒體甚至以日本零售業(yè)、歐洲零售業(yè)考察作為主要變現(xiàn)手段。以筆者從事的超市行業(yè)來(lái)說(shuō),這些學(xué)習(xí)包括:

管理模式:門店自主→總部集中→集中&自主結(jié)合;

品類管理:品類角色→企業(yè)自我定義;

生鮮經(jīng)營(yíng):生品為重→重視熟品→重視半成品→生品&半品&餐飲;

市場(chǎng)營(yíng)銷:?jiǎn)纹诽貎r(jià)→主題活動(dòng)→價(jià)格組合→品類折扣;

加工中心:大型加工中心→小型加工中心→品類加工;

自有品牌:非食自有品牌→食品自有品牌→生鮮自有品牌;

業(yè)態(tài)運(yùn)營(yíng):依靠系統(tǒng)→依靠人才→依靠文化→依靠機(jī)制(合伙制);

營(yíng)運(yùn)熱點(diǎn):信息系統(tǒng)→總部建設(shè)→生鮮運(yùn)營(yíng)→源頭采購(gòu)→進(jìn)口食品→線上銷售;

……

當(dāng)然,今天的變化來(lái)自于中國(guó)零售業(yè)自己的自信,國(guó)內(nèi)領(lǐng)先或優(yōu)秀零售企業(yè)絕大多數(shù)敞開了交流的懷抱,相互學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)生鮮傳奇、學(xué)習(xí)盒馬鮮生、學(xué)習(xí)超級(jí)物種......未來(lái)還有更多主題。

但我們也看到一些公司,由于缺乏獨(dú)立性思考,頻繁的變更學(xué)習(xí)對(duì)象和業(yè)態(tài)標(biāo)的,造成系統(tǒng)業(yè)態(tài)不標(biāo)準(zhǔn),效率低下,以至于今天只有小成。中國(guó)很多企業(yè)只能區(qū)域化發(fā)展,與此有深刻的關(guān)系。

當(dāng)然,我們也只能事后諸葛,在那個(gè)時(shí)代甚至于當(dāng)下,這仍是個(gè)難題。學(xué)習(xí)能力本身是理解、感悟、改造、創(chuàng)新和轉(zhuǎn)化能力的結(jié)合體,學(xué)習(xí)企業(yè)最重要的是學(xué)習(xí)邏輯,所以,企業(yè)在學(xué)習(xí)驅(qū)動(dòng)力的同時(shí),但愿不要踏入標(biāo)桿性陷阱,迷失了自己。

也還有些公司,固步自封,小富即安,鴕鳥心態(tài),過(guò)去市場(chǎng)給了一些機(jī)會(huì),未來(lái)卻一定要靠尊重事物的本質(zhì)規(guī)律去發(fā)展。

(2)競(jìng)爭(zhēng)&合作

如果說(shuō)學(xué)習(xí)是中國(guó)零售人的成長(zhǎng)起源,那么競(jìng)爭(zhēng)則是最好磨煉,從入市前“狼來(lái)了”的擔(dān)憂到“市場(chǎng)很大”的頓悟,再到“外資不過(guò)如此”的自信,中國(guó)零售人在戰(zhàn)爭(zhēng)中歷練了心智,喜歡競(jìng)爭(zhēng)、歡迎競(jìng)爭(zhēng)成了新的共識(shí)。

世紀(jì)初頁(yè),價(jià)格戰(zhàn)、圈地運(yùn)動(dòng)、限制戰(zhàn)轟轟烈烈,但市場(chǎng)有自己的力量,整合成為行業(yè)重要的主題:

2004年:TESCO收購(gòu)樂購(gòu)、百聯(lián)吸收合并第一百貨和華聯(lián)商廈、統(tǒng)一收購(gòu)諾瑪特、金鷹國(guó)際入主南京新百集團(tuán)、大商重組石家莊北國(guó)人百集團(tuán)、物美收購(gòu)天津大榮…..

2005年:英國(guó)翠豐集團(tuán)(百安居母公司)收購(gòu) “歐倍德”中國(guó)業(yè)務(wù)……

2006年:家樂福收下臺(tái)灣樂購(gòu)樂客多7家店、百思買1.8億美元收購(gòu)江蘇五星電器51%的股權(quán)、美國(guó)家得寶1億美元收購(gòu)家世界、英國(guó)TESCO再購(gòu)樂購(gòu)40%股權(quán)達(dá)90%的絕對(duì)控股、物美3.7億元收購(gòu)北京美廉美、以1.7億元收購(gòu)新華百貨、12億元收購(gòu)江蘇時(shí)代超市50%股權(quán)……

2007年:沃爾瑪宣布購(gòu)入臺(tái)資超市品牌好又多35%股權(quán)…..

2008年:樂天收購(gòu)萬(wàn)客隆、上海瑞寰資本控股家得利、物美收購(gòu)浙江供銷超市54%股權(quán)、華潤(rùn)收購(gòu)西安愛家、國(guó)美曲線收購(gòu)三聯(lián)商社……

……

而到2012年,實(shí)體零售業(yè)身邊突然多了電商這樣一個(gè)灰犀牛,“實(shí)體將亡”的聲音甚囂塵上,“轉(zhuǎn)型”成為最為沉重的話題,線上線下之爭(zhēng)持續(xù)數(shù)年,O2O、全渠道、新零售、跨境電商、小業(yè)態(tài)、零售創(chuàng)新、平臺(tái)化、社交、分享、鏈接、智慧、無(wú)人…..

2016年底,新零售似乎相對(duì)整合了這個(gè)行業(yè)的聲音,而這期間,競(jìng)爭(zhēng)、合作在用更為急驟的方式演進(jìn),AT不停的買買買形成了站隊(duì)之勢(shì),線上線下的割裂競(jìng)爭(zhēng)同樣變成了整合,包括線下對(duì)線上、線上對(duì)線下、線上對(duì)線上、線下對(duì)線下全方位的整合。

截止17年底,中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)前50位,23家與阿里與騰訊發(fā)生關(guān)系:

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今天,電商在社零中的占比雖然不超過(guò)20%,但其強(qiáng)大的頭部效應(yīng)和贏家通吃法則使其在行業(yè)中話語(yǔ)權(quán)極高,而中國(guó)零售,也似乎分出了新舊兩條道道,但歸集一起,我們看到了競(jìng)爭(zhēng)與合作對(duì)中國(guó)零售演進(jìn)的表達(dá),乃至今天我們會(huì)深刻的發(fā)現(xiàn),不管你是做大還是做小,站隊(duì)、融入生態(tài)都是發(fā)展戰(zhàn)略中重要的主題。

(3)內(nèi)省&脅迫

人的欲望可以成為發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力,中國(guó)零售人的自卑、自謙、自負(fù)乃至狂妄,在大的時(shí)代背景下,都是推手。我們能夠看到那些做大做好的企業(yè)家、創(chuàng)業(yè)者和零售人,他們有一些共通的品質(zhì),善于把握趨勢(shì)、善于內(nèi)省、不屈不撓…..

如果企業(yè)家的品質(zhì)是一種內(nèi)驅(qū)力,競(jìng)爭(zhēng)、比較、乃至資本的力量則是中國(guó)零售業(yè)重大的外驅(qū)力。

資本是逐利的,許多融資后的對(duì)賭,對(duì)企業(yè)家來(lái)說(shuō)是種脅迫;就行業(yè)來(lái)說(shuō),中國(guó)零售一直有個(gè)資本外驅(qū)的過(guò)程,它伴隨著中國(guó)金融市場(chǎng)改革特別是金融脫媒和社會(huì)資本總量積累而不斷變化,分別有這樣幾股資本力量:

國(guó)家的資金

銀行的資金

股市的資金

風(fēng)投的資金

民間的、企業(yè)自有的資金

今天,許多行業(yè)被“風(fēng)口化”,社會(huì)似乎進(jìn)入“人傻錢多”的時(shí)段,不管效率如何,我們今天會(huì)發(fā)現(xiàn),投行業(yè)、投項(xiàng)目、最后是投人,而人,必然受內(nèi)外部意志的雙重驅(qū)動(dòng)。

發(fā)現(xiàn)裂變的動(dòng)力,最核心的是讓我們認(rèn)識(shí)自己,對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō),如果抽象出來(lái),發(fā)展的效率主要來(lái)自于兩個(gè)維度:

內(nèi)部的認(rèn)知:學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)、自省、自強(qiáng),最終打造的是內(nèi)部效率→競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)→競(jìng)爭(zhēng)力;

外部的處理:競(jìng)爭(zhēng)、合作、融資,最終形成的是企業(yè)的品牌形象、品牌價(jià)值和品牌張力。

一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè),今天要內(nèi)外一體化來(lái)看,但內(nèi)部永遠(yuǎn)比外部重要,資本可以帶來(lái)資源、關(guān)系及合作鏈接,但永遠(yuǎn)不能代替企業(yè)肌體的自強(qiáng),早晚,風(fēng)投們也會(huì)更加理性,那時(shí),價(jià)值投資會(huì)真正落位于內(nèi)秀層次。

3.裂變有路徑

中國(guó)零售有多種維度的發(fā)展,歸結(jié)起來(lái),很符合豪威爾(Hower)和豪蘭多爾(Hollander)提出的“綜合化與專業(yè)化”循環(huán)理論,只是中國(guó)這種循環(huán)的周期性越來(lái)越短,并發(fā)性特征越來(lái)越明顯,我們用下面一張圖來(lái)進(jìn)行說(shuō)明:

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(1)綜合化和專業(yè)化的品類裂變

中國(guó)的商品經(jīng)濟(jì)走過(guò)了供應(yīng)短缺、供大于求到結(jié)構(gòu)性短缺的不同階段,從“洋貨→進(jìn)口商品→國(guó)貨”、 “外國(guó)制造→外國(guó)設(shè)計(jì)→中國(guó)制造→中國(guó)設(shè)計(jì)”,商業(yè)內(nèi)容在不斷演進(jìn),而業(yè)態(tài),也沿著“有→同質(zhì)化→差異化→規(guī)模差異化→同質(zhì)化→”這樣一個(gè)循環(huán)在走,不同的時(shí)段不同的效率要求。

百貨、專業(yè)店和購(gòu)物中心三股力量有相互的品類裂變:從百貨(綜合化→同質(zhì)化)→品類專業(yè)店(專業(yè)化→規(guī)?;系辏ňC合化)→購(gòu)物中心(綜合化、數(shù)個(gè)專業(yè)化);

超市和專業(yè)店有相互的品類裂變:小超市(稀缺)→大賣場(chǎng)(綜合化→同質(zhì)化)→專業(yè)店(專業(yè)化→差異化)→組合店、跨界店(差異化→同質(zhì)化);

便利店(標(biāo)準(zhǔn)化→特色化)。

從“全門類→重點(diǎn)門類→少量單品→場(chǎng)景門類→場(chǎng)景單品”,態(tài)勢(shì)上似乎一直在循環(huán),但這些循環(huán),顯然是升級(jí)性循環(huán),過(guò)去的業(yè)態(tài)輝煌永遠(yuǎn)無(wú)法再現(xiàn),內(nèi)容隨時(shí)代在調(diào)整,定位的顆粒度在細(xì)化,需求的切配度更精準(zhǔn)。

今天,品類裂變對(duì)我們進(jìn)行業(yè)態(tài)創(chuàng)新仍有巨大的啟發(fā)意義,不同方維的組合、局點(diǎn)放大、場(chǎng)景延伸等,是零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新可借鑒的邏輯方向。如果過(guò)去四十年我們多數(shù)以抄襲西方為主,那么下個(gè)四十年,一定是中國(guó)零售自身創(chuàng)新為主。

(2)效率支持的技術(shù)裂變

我們說(shuō)的技術(shù)的裂變,主要是從人貨場(chǎng)的角度,以技術(shù)為核心呈現(xiàn)出的業(yè)態(tài)形式或商業(yè)模式。如果我們回顧零售的技術(shù)發(fā)展,會(huì)發(fā)現(xiàn)技術(shù)升級(jí)的路徑存在一定的起步順序及后續(xù)并發(fā):

先以貨品管理為主(庫(kù)存管理系統(tǒng)、單品分析、物流系統(tǒng)、BI等);

然后是顧客管理系統(tǒng)(CRM、大數(shù)據(jù)、行為識(shí)別、人臉識(shí)別等);

其后是場(chǎng)的管理系統(tǒng)(傳感、路徑及互動(dòng)識(shí)別等);

不斷并發(fā)的是人貨場(chǎng)相互打通中臺(tái)或平臺(tái)系統(tǒng)。

今天,移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)今天還只是局部解決了人貨場(chǎng)的鏈接問題,包括電子標(biāo)簽、RF、圖像識(shí)別、智能貨架、無(wú)人收銀等生態(tài)化的利用還需要一個(gè)迭代的過(guò)程。

而技術(shù)裂變的核心環(huán)節(jié)有三個(gè)方面:一是數(shù)字化,把實(shí)物虛擬化,精準(zhǔn)數(shù)據(jù)化,本質(zhì)是提高效率;二是去中間化,直接脫媒、算法升級(jí)或工藝革新,本質(zhì)是成本效率;三是虛擬化&去中間化&組合化相結(jié)合的平臺(tái)化,本質(zhì)是綜合效率。

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當(dāng)下,各種無(wú)人技術(shù)已經(jīng)開始呈現(xiàn)裂變之勢(shì),各種智能、感應(yīng)、識(shí)別技術(shù)進(jìn)一步積累實(shí)操,已在不斷催生出新的物種,3D打印完全突破以后,零售的邏輯將發(fā)生徹底的改變。

基于這樣的認(rèn)知,當(dāng)下所有依靠人力、復(fù)雜系統(tǒng)、高成本開展的各項(xiàng)工作,未來(lái)都將有技術(shù)裂變的空間,對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō),最現(xiàn)實(shí)的還是緊跟技術(shù)升級(jí)的步伐,依照自身的資源稟賦,伺機(jī)而動(dòng)。

(3)效率優(yōu)化的成本裂變

凡是高增長(zhǎng)、高毛利、高成本、高頻的領(lǐng)域,都有商業(yè)裂變的空間。品質(zhì)生活需求推動(dòng)的家電需求、進(jìn)口食品,高頻生鮮帶來(lái)的各種生鮮專業(yè)店,高人工帶來(lái)的無(wú)人店、自助售賣機(jī)等,都是成本裂變的體現(xiàn)。

(4)效率提升的渠道裂變

時(shí)間越來(lái)越短,距離越來(lái)越近,這是零售渠道效率提升的總體方向,體現(xiàn)為近場(chǎng)化、便利化、體驗(yàn)化三大明顯特征,而實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ),一來(lái)自于商業(yè)生態(tài)圈的完整性,零售鏈路各個(gè)環(huán)節(jié)都有眾多的玩家;二是技術(shù)革命,移動(dòng)互聯(lián)、智能技術(shù)和智慧商業(yè)使商業(yè)零邊際化;三是業(yè)態(tài)自身的進(jìn)化升級(jí),使經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵和手段更加貼近時(shí)代消費(fèi)主流。

總結(jié)下來(lái),我們還能發(fā)現(xiàn)這樣的遞進(jìn)循環(huán),近四十年,商業(yè)不斷在經(jīng)歷由實(shí)到虛再到實(shí)、由少到多再到少、由廉到貴再到廉、由小到大再到小、由外到內(nèi)到外……

商業(yè)有多重表現(xiàn)形式,這個(gè)形式會(huì)披上時(shí)代的外衣和技術(shù)的表征,體現(xiàn)波動(dòng)和時(shí)代主題,但本質(zhì)似乎從來(lái)未曾改變:以客群需求為導(dǎo)向,以競(jìng)合為方式,以虛實(shí)為表現(xiàn),以效率為核心。

4.重生靠?jī)?nèi)功

四十年中,中國(guó)零售曾經(jīng)遭遇過(guò)三次發(fā)展困難,前兩次分別是98年和08年金融危機(jī)帶來(lái)的外部沖擊,我們很快就趟過(guò)去了;第三次是次貸危機(jī)之后的新常態(tài),加上行業(yè)自身的積弊、電商的沖擊,使得中國(guó)實(shí)體零售總體面臨很大的困境。

趨勢(shì)上我們可看到,逐次危機(jī)的影響力度在加大,對(duì)企業(yè)利潤(rùn)和發(fā)展的震蕩也越來(lái)越大。由于存量枷鎖在,我們預(yù)測(cè),如果企業(yè)換裝速率不夠,下次危機(jī)影響還要更大。

所以,中國(guó)零售雖然取得了巨大的成就,但還有更加卓越的空間,特別是實(shí)業(yè)界。

在中國(guó),零售業(yè)一直存在著幾種力量:

零售媒體:承擔(dān)新聞報(bào)道、資訊分發(fā)、觀點(diǎn)匯編、案例聚合、數(shù)據(jù)歸集等功能,是最具影響力的力量,他們有自己的格局、認(rèn)知和定位。

企業(yè)家群體:他們具有厚重的實(shí)踐認(rèn)知,但繁忙、壓力大、需處理的關(guān)系網(wǎng)十分復(fù)雜,是零售業(yè)最核心的力量,他們有自己的層次、理念和作為。

企業(yè)零售人:他們是零售業(yè)的基礎(chǔ)力量,承上啟下,虛實(shí)結(jié)合,有自己的企業(yè)局限,也可能會(huì)受媒體思潮的影響,他們有自己的感悟、思考和焦慮。

零售服務(wù)機(jī)構(gòu):他們其實(shí)可以是中國(guó)零售最好的變革力量,兼有學(xué)院派和實(shí)踐派的雙重角度,但受現(xiàn)實(shí)利益影響,有自己的思考、設(shè)計(jì)、引領(lǐng)和憋屈。

零售供應(yīng)商:作為相對(duì)弱勢(shì)的一方,有自己的期望、感悟、爭(zhēng)取和無(wú)耐,他們是中國(guó)零售的基礎(chǔ),也可能是被革命的對(duì)象。

商業(yè)學(xué)院:游弋于新思維和舊理論、創(chuàng)新與堅(jiān)持、系統(tǒng)與碎片、空洞和實(shí)際之間的力量,也是該被期望、被改革的力量;所以一些大企業(yè)開始自建商學(xué)院,將理論研究與企業(yè)現(xiàn)實(shí)進(jìn)行結(jié)合。

上述幾種力量的共同作用,在每個(gè)領(lǐng)域都實(shí)現(xiàn)了厚重的積累。我們只是從吹毛求疵的角度,探索中國(guó)零售應(yīng)該更好的邏輯。像我們今天我們呼喚偉大的哲學(xué)家、科學(xué)家、藝術(shù)家、經(jīng)濟(jì)學(xué)家一樣,我們呼喚更多具有行業(yè)格局和全球格局的零售家:

(1)專注執(zhí)著

遍觀世界商業(yè)史,偉大的品牌總有偉大的企業(yè)家,而專注執(zhí)著、工匠精神一定是其共通的特征。

而我們發(fā)現(xiàn)中國(guó)零售大多有一種浮躁之風(fēng),略有成就,企業(yè)家就到處站臺(tái),開始去掌管戰(zhàn)略,大事,這本沒錯(cuò),但企業(yè)家是否把專注執(zhí)著內(nèi)化成企業(yè)文化呢?

今天,判斷一個(gè)企業(yè)能否長(zhǎng)好有一條很簡(jiǎn)單的標(biāo)準(zhǔn):企業(yè)家站臺(tái)上講的觀點(diǎn),企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)是否做到了99%的匹配。

下階段,技術(shù)革新、管理的革命、資源的投入與經(jīng)營(yíng)現(xiàn)實(shí)會(huì)擴(kuò)大產(chǎn)效矛盾,經(jīng)營(yíng)會(huì)越來(lái)越困難,我們說(shuō)要苦練內(nèi)容,是真真切切的需要。

真真切切的去研究顧客、研究商品、研究供應(yīng)鏈、研究?jī)?nèi)部流程、研究勞動(dòng)效率、研究企業(yè)文化、研究運(yùn)用技術(shù)…..以此為終身所好。可能不是所有人都能如此,但有十個(gè)八個(gè),零售肯定會(huì)更加不同。

(2)獨(dú)立思想

碎片,這是現(xiàn)今中國(guó)零售思想的現(xiàn)實(shí),幾乎所有的機(jī)構(gòu)、媒體、企業(yè)、個(gè)人都在追熱點(diǎn),熱點(diǎn)意味著注意力、不成熟、大空間,但熱點(diǎn)過(guò)后的商業(yè)很多時(shí)候更值得深究。

今天要建立在過(guò)去的基礎(chǔ)上,過(guò)去是殘碎的,今天是便是不完整的,未來(lái)便還是破碎的。

目前很多企業(yè)成立了各種研究機(jī)構(gòu),但愿它不是思想一大抄,信息相互拼,而是真能有獨(dú)立思考。

這無(wú)關(guān)企業(yè)大小和個(gè)人名聲,而只關(guān)乎對(duì)行業(yè)的價(jià)值,諸如新零售理論、甘蔗理論、零售生態(tài)等,還包括從業(yè)者提出的諸如超級(jí)IP、場(chǎng)景革命、平臺(tái)戰(zhàn)略等,今天,中國(guó)零售人創(chuàng)造了那么多的新詞,我們更呼喚在哲科思維的基礎(chǔ)上,形成系統(tǒng)方法論,如階段法、分類法、象限法、回歸法等,形成中國(guó)零售人的原創(chuàng)。

(3)實(shí)創(chuàng)成就

有企業(yè)家才有企業(yè),有思想才有成就。如果新零售會(huì)一段時(shí)間成為業(yè)界主流,那么新零售能闖出的企業(yè),一定是:高格局的企業(yè)家+系統(tǒng)性的思想+務(wù)實(shí)的實(shí)踐→偉大的企業(yè)成就,按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),誰(shuí)會(huì)是零售重生的骨干力量呢?

當(dāng)然,要重生,中國(guó)零售還有一大堆的問題,行業(yè)對(duì)包括供應(yīng)鏈、高成本、人力改革、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)、技術(shù)效率、走向世界、整合效率等方面還有豐富的爭(zhēng)論,在國(guó)家政策導(dǎo)向、地方營(yíng)商環(huán)境、消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)等各個(gè)方面還需理解,各種作用力量角力,才能形成中國(guó)零售的未來(lái)。

總體而言,我們說(shuō)中國(guó)零售四十年,過(guò)去取得的成就來(lái)之不易,但我一直認(rèn)為,當(dāng)下的不易永遠(yuǎn)是最大的不易。

零售不同階段需要解決的主題問題不同,騰飛的階段我們呼喚質(zhì)量和信譽(yù),供大于求的階段我們探索差異化和創(chuàng)新,而變革的階段我們要去探索實(shí)效。

過(guò)去我們?cè)?jīng)有的很多擔(dān)憂,諸如商業(yè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)、零供關(guān)系、同質(zhì)化、質(zhì)量安全、商業(yè)欺詐、物業(yè)效率、商業(yè)轉(zhuǎn)型等問題,隨著時(shí)代的發(fā)展,要么淡化,要么得到解決,市場(chǎng)有自己的力量。

從大的態(tài)勢(shì)上講,商業(yè)如同生命一樣,是一場(chǎng)一場(chǎng)的輪回,飛漲→裂變→困境→重生,眾生畏果,菩薩畏因,做好當(dāng)下,未來(lái)自來(lái)。

筆者沒有高瞻的眼光、豐厚的資訊,只是粗淺的討論一些公知,總結(jié)略顯偏頗。只是作為從業(yè)者,一直希望中國(guó)零售的各種力量,都能成就越來(lái)越高,未來(lái)越來(lái)越好。

2018年德勤發(fā)布的全球零售百?gòu)?qiáng)榜中,國(guó)內(nèi)第一的京東排名26位,希望在五十年回望時(shí),能有更多中國(guó)品牌彪炳世界零售史。

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