九曳供應(yīng)鏈張冰:生鮮零售體系發(fā)展的瓶頸在后端

張冰 物流指聞 2018-01-18 10:16:27

2018年1月13日,由漢森舉辦的首屆“洞見(jiàn)2018:中國(guó)物流發(fā)展驅(qū)動(dòng)者年會(huì)”在京順利召開。

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本次大會(huì)以“洞見(jiàn)2018”為主題,聚焦物流行業(yè),覆蓋平臺(tái)物流、電商物流、園區(qū)物流、等各個(gè)物流細(xì)分領(lǐng)域,共同回首物流行業(yè)2017大事件與行業(yè)現(xiàn)狀,把脈2018年的發(fā)展趨勢(shì),迎接機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng),北京電子商務(wù)中心區(qū)建設(shè)副主任何麗、G7創(chuàng)始人&CEO翟學(xué)魂、日日順物流副總經(jīng)理于貞超、知名投資人周濤、九曳供應(yīng)鏈總裁張冰、云鳥CEO韓毅、銳特信息高級(jí)副總裁伍惠忠,以及來(lái)自電商、平臺(tái)、快遞、冷鏈、快運(yùn)、城配、園區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流設(shè)備與系統(tǒng)等細(xì)分領(lǐng)域的200余位企業(yè)家、學(xué)者共同出席此次大會(huì)。
與會(huì)現(xiàn)場(chǎng),九曳供應(yīng)鏈創(chuàng)始人張冰從9大角度,對(duì)2018年中國(guó)冷鏈發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行梳理。包含網(wǎng)絡(luò)化、可視化的發(fā)展;IT技術(shù)驅(qū)動(dòng)的變革;保鮮技術(shù)的升級(jí);倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)提升等等。

張冰表示:“無(wú)知者無(wú)畏,整個(gè)生鮮零售體系可以瘋狂的開店,但是我們做物流供應(yīng)鏈的都應(yīng)該知道,它一定不是店越開越多,越開越快,營(yíng)銷越花哨就是優(yōu)勢(shì)??焖俚陌l(fā)展的瓶頸在后端,后端配套的常溫物流和多溫的物流服務(wù)體系、采購(gòu)體系,很多新的零售體系短期內(nèi)發(fā)展非常快,但是可能即使再有三、五年的時(shí)間,其后端的采購(gòu)體系也未必趕上沃爾瑪、家樂(lè)福。”

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以下為演講原文:

在黃總的會(huì)上讓我來(lái)分享物流有一種裸泳的感覺(jué),首先,我要澄清一下,我們不是一家完全意義上的冷鏈物流公司,確切的講,我們是是冷鏈供應(yīng)鏈解決方案的供應(yīng)商。

最近這幾年生鮮電商發(fā)展比較快,也有很多人講最近電商發(fā)展快,但是不賺錢,錢是不是讓做冷鏈的公司賺進(jìn)去了。甚至生鮮電商發(fā)展不好,但是冷鏈物流發(fā)展的很好。這是一個(gè)很偽的命題。冷鏈的物流實(shí)際上和常溫的電商物流有非常大的一個(gè)區(qū)別,過(guò)去快遞和快運(yùn),跟電商相關(guān)的常溫物流體系發(fā)展的非常快,那是因?yàn)檎麄€(gè)電商的發(fā)展,甚至可以理解每一個(gè)“雙十一”的拉動(dòng)都可以提升非常多的電商物流的發(fā)展。

而生鮮品類完全是相反的,它的發(fā)展一定是基于冷鏈物流能力逐漸的完善,生鮮農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的程度逐漸提高。這時(shí)候我覺(jué)得才真正能有生命力,這樣一個(gè)概念才成立。反觀,我們可以看到國(guó)內(nèi)冷鏈物流是非常落后的。過(guò)去十幾年二十幾年的發(fā)展是導(dǎo)致整個(gè)傳統(tǒng)冷鏈物流是非常碎片化的,分布在全國(guó)的各個(gè)區(qū)域,每個(gè)區(qū)域冷鏈公司都服務(wù)了幾個(gè)固定客戶,有非常穩(wěn)定的利潤(rùn),沒(méi)有大富但至少也是一個(gè)小貴,每年有百八十萬(wàn)的收入,也不需要尋求全國(guó)性的網(wǎng)絡(luò)。這是,我們就會(huì)發(fā)現(xiàn),生鮮電商在發(fā)展過(guò)程中他整個(gè)成本是非常高的,并不是說(shuō)冷鏈物流成本高,而是因?yàn)闆](méi)有特別匹配的冷鏈物流服務(wù)。

一、趨勢(shì)一:網(wǎng)絡(luò)化的冷鏈

可以看到,2018年的第一個(gè)趨勢(shì)——冷鏈物流一定是網(wǎng)絡(luò)化的存在,才能支撐上游生鮮的業(yè)態(tài),不管是電商還是新零售,支撐它的發(fā)展。

(一)生鮮云倉(cāng)節(jié)點(diǎn)

生鮮云倉(cāng)的一個(gè)網(wǎng)絡(luò)化,如果想把海鮮牛羊肉在線上銷售完成之后,快速到客戶家里去,一定需要訂單前置到離消費(fèi)者最近的地方,才會(huì)有更快的響應(yīng)。整個(gè)菜鳥布局全國(guó)的倉(cāng)儲(chǔ),未來(lái)菜鳥的體系可以24小時(shí)到達(dá),實(shí)際上也是云倉(cāng)支撐。

生鮮對(duì)云倉(cāng)的依賴性更強(qiáng),農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)整個(gè)的交易模式在發(fā)生變化,以前是大規(guī)模流通、大批存儲(chǔ),現(xiàn)在通過(guò)線上不管是2B還是2C的業(yè)務(wù)更加碎片化,碎片化、多頻次、小批量更加明顯,客戶需要能夠幫他解決全國(guó)銷售的體系。冷鏈物流輻射到哪里,它的銷售區(qū)域才能夠延伸到哪里。

常規(guī)的物流非常發(fā)達(dá),只需要有訂單發(fā)到全國(guó)全球這些地方,快遞就可以解決掉。這是冷鏈和常規(guī)物流非常大的區(qū)別。

(二)冷鏈運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)

運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)也是一樣的,冷鏈行業(yè)的客戶沒(méi)有那么強(qiáng)的管理能力,東邊找一個(gè)專線,西邊找一個(gè)專線,所以冷鏈運(yùn)輸也是越來(lái)越網(wǎng)絡(luò)化。能力運(yùn)輸?shù)木W(wǎng)絡(luò)化一定基于生鮮云倉(cāng)體系,因?yàn)槔滏準(zhǔn)且S時(shí)隨地匹配、卸貨、裝貨的,冷鏈的客戶匹配基于云倉(cāng)的體系來(lái)完成,它需要網(wǎng)絡(luò)化。

(三)生鮮宅配網(wǎng)絡(luò)

生鮮宅配網(wǎng)絡(luò),雖然順豐很貴但很多用戶寧可使用順豐,是因?yàn)槭∈拢梢越鉀Q整個(gè)全國(guó)的問(wèn)題。網(wǎng)絡(luò)化是2018年整個(gè)冷鏈里的一個(gè)非常大的發(fā)展趨勢(shì)。

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二、可視化的冷鏈

可視化首先是電商物流最基礎(chǔ)的特點(diǎn),我們?cè)诰€上銷售完成之后需要及時(shí)知道每個(gè)物流節(jié)點(diǎn),曾經(jīng)有過(guò)這樣的一些案例,在線上查詢不到訂單的時(shí)候,整個(gè)客訴的增長(zhǎng)是非常高、非??斓摹?/p>

冷鏈的可視化則包括了倉(cāng)儲(chǔ)訂單生產(chǎn)可視化、運(yùn)輸溫度以及路由節(jié)點(diǎn)的可視化。

2016年有一個(gè)非常現(xiàn)實(shí)的案例,廣西火龍果運(yùn)到北京,開車門的時(shí)候沒(méi)什么問(wèn)題,卸到一半的時(shí)候發(fā)現(xiàn)很多火龍果壞掉了,后來(lái)反復(fù)核查,原來(lái)在中間有一段把冷氣關(guān)掉了,使運(yùn)營(yíng)者沒(méi)有辦法監(jiān)控路上節(jié)點(diǎn),包括溫度節(jié)點(diǎn),導(dǎo)致沒(méi)有辦法及時(shí)改善運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。后來(lái)我們自己開發(fā)了TMS,現(xiàn)在在體系下面產(chǎn)生的運(yùn)輸都有跡可循,不光可以查到物流的節(jié)點(diǎn),還可以查到溫度節(jié)點(diǎn)。

這是倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)和運(yùn)輸作業(yè)上整個(gè)冷鏈很大的特點(diǎn)——它對(duì)可視化的依賴更加強(qiáng)。

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三、IT技術(shù)驅(qū)動(dòng)的冷鏈

未來(lái)物流的發(fā)展和農(nóng)業(yè)的發(fā)展都是依靠技術(shù)驅(qū)動(dòng)的,這句話很多人都在講,但是落實(shí)到運(yùn)營(yíng)層面,會(huì)看到從生產(chǎn)環(huán)節(jié)開始,農(nóng)產(chǎn)品、食品工廠生產(chǎn)開始,農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)比3C、服飾行業(yè)要落后至少十年時(shí)間。其實(shí)從軟件層面就開始落后了,很多農(nóng)業(yè)公司和食品工廠整個(gè)內(nèi)部的IT體系也非常落后。

(一)WMS倉(cāng)儲(chǔ)管理技術(shù)

在WMS倉(cāng)儲(chǔ)管理技術(shù)也是如此。舉個(gè)例子,九曳現(xiàn)在在全國(guó)有20個(gè)生鮮物流中心,將近600家客戶,細(xì)分至鮮花、果蔬、水產(chǎn)、肉類、乳制品等。每天2C訂單數(shù)量在4萬(wàn)多單,怎么樣管理每天高頻出庫(kù)的庫(kù)存,這是非常復(fù)雜的一件事情。全國(guó)的倉(cāng)以及溫度還有貨種,整個(gè)管理非常復(fù)雜,在整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)上我們有非常龐大的團(tuán)隊(duì)維持它的運(yùn)營(yíng),而且要不斷的迭代,這是在倉(cāng)上面。

平時(shí)在線上購(gòu)買生鮮產(chǎn)品,買一塊三文魚,看到的整個(gè)路由背后,倉(cāng)庫(kù)里作業(yè)環(huán)節(jié)很復(fù)雜,有很多牛排類的客戶,他在線上賣牛排,牛排有十幾個(gè)口味,還配贈(zèng)品,要去凍品庫(kù)選出來(lái),然后是冷藏庫(kù)、常溫庫(kù),每個(gè)庫(kù)區(qū)為一個(gè)訂單做非常多的動(dòng)作,所以倉(cāng)儲(chǔ)管理團(tuán)隊(duì)是非常復(fù)雜的。這也是冷鏈行業(yè)所需要提升的,很多冷鏈公司它的倉(cāng)庫(kù)屬于B2B的方式,而且是手工記賬,這也是為什么說(shuō)冷鏈比常溫物流落后至少10年的時(shí)間。

(二)TMS運(yùn)輸路由算法

現(xiàn)在非常多的便利店、超市包括一些社區(qū)都有生鮮產(chǎn)品配送,怎么樣能夠在不犧牲服務(wù)成本的情況下,降低你的成本,這就靠效率的提升來(lái)完成。

當(dāng)多輛車在同城配送多家門店的時(shí)候,假如你可以比別人多配送一家門店,這就是你的優(yōu)勢(shì),也將可能是你的利潤(rùn)來(lái)源。在同城物流的算法內(nèi),我們有40左右的團(tuán)隊(duì),這是技術(shù)層面。冷鏈的發(fā)展尤其是運(yùn)營(yíng)層面對(duì)技術(shù)的依賴將比常溫物流更強(qiáng)。

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四、倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)支撐的冷鏈。

(一)倉(cāng)儲(chǔ)溫控技術(shù)

因?yàn)槔滏湹奈锪飨鄬?duì)比較落后,包括運(yùn)輸層面,我們?cè)谧泻芏喑匚锪?,北京、上海大城市每天始發(fā)的冷鏈車輛基本上沒(méi)有的,基本上都是一周兩次三次的形式。所以它更加需要全國(guó)一個(gè)倉(cāng)的節(jié)點(diǎn)去做存儲(chǔ)、集散,在倉(cāng)儲(chǔ)溫控技術(shù)方面要求非常高。冷凍當(dāng)然也會(huì)存在很多問(wèn)題,有很多冷庫(kù)建設(shè)的時(shí)候,質(zhì)量相對(duì)國(guó)外的冷庫(kù)沒(méi)有那么高。它的溫度能夠穩(wěn)定的保持在一定的溫度,這是很多冷庫(kù)做不到的。現(xiàn)在水果方面,有熱帶水果、寒帶水果,包括很多水果對(duì)溫度非常敏感,關(guān)于冷藏的溫度又分成六到八個(gè)溫度區(qū)間。在倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)環(huán)節(jié)溫度要求很高。

凍品也是一樣的,我們最近還在交學(xué)費(fèi)。可能兩個(gè)產(chǎn)品的存儲(chǔ)要求都是18度,但是其中一個(gè)對(duì)溫度的敏感性或是非常高。

(二)揀貨路徑優(yōu)化技術(shù)

冷庫(kù)里面揀貨條件都非常惡劣,每次去倉(cāng)庫(kù)可以看到倉(cāng)庫(kù)揀貨的管理人員非常辛苦,它跟常溫不一樣,所以在冷庫(kù)里面對(duì)技術(shù)的應(yīng)用會(huì)更高。比如機(jī)器人、自動(dòng)化的分揀設(shè)備,在冷庫(kù)里面未來(lái)應(yīng)用場(chǎng)景會(huì)非常多。但是目前為止還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)能夠適用于在富士康這樣一個(gè)環(huán)境下的機(jī)器人。如果在座有做技術(shù)這方面的,我覺(jué)得可以挑戰(zhàn)一下,突破一下,這是真正對(duì)行業(yè)有很高的價(jià)值。

(三)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)自動(dòng)化

整個(gè)冷庫(kù)的作業(yè)效率需要非常高,它才能降低對(duì)人的一個(gè)損害,長(zhǎng)期在冷庫(kù)的環(huán)境下作業(yè),人的身體容易生病。

這幾點(diǎn)都是針對(duì)冷庫(kù)的層面需要提升的。

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五、保鮮技術(shù)支撐的冷鏈

現(xiàn)在很多生鮮電商說(shuō)整個(gè)損耗非常高,因?yàn)槔滏溛锪鞯脑?,是因?yàn)樯r宅配的原因,我們?cè)谇岸朔浅6嗟沫h(huán)節(jié)保鮮技術(shù)方面沒(méi)有做好這樣一個(gè)保障,導(dǎo)致后端配送人把產(chǎn)品送到家里的時(shí)候,所有的問(wèn)題集中在最后一公里環(huán)節(jié)。

(一)產(chǎn)地與冷技術(shù)

從農(nóng)產(chǎn)品源頭開始,產(chǎn)地預(yù)冷能增加很多水果的保護(hù)周期。

2016年在煙臺(tái)做櫻桃的時(shí)候,有一個(gè)非常典型的案例,當(dāng)時(shí)一個(gè)線上的賣家在煙臺(tái)采購(gòu)?fù)隀烟抑笾苯友b在泡沫箱里,通過(guò)冷藏車運(yùn)到上海,打開車廂一看櫻桃有水。因?yàn)楸旧頉](méi)有預(yù)冷環(huán)節(jié),后來(lái)在煙臺(tái)投了一個(gè)分選中心,從預(yù)冷到分選完全靠機(jī)器完成。這是在產(chǎn)地預(yù)冷環(huán)節(jié)。

(二)水果催熟技術(shù)

水果催熟技術(shù)這方面也有同樣的探索,在上海已經(jīng)建成了國(guó)內(nèi)第一個(gè)社會(huì)化的催熟庫(kù),專門針對(duì)香蕉、芒果這種后熟類水果,通過(guò)催熟實(shí)現(xiàn)上架銷售的時(shí)候適合水果的狀態(tài)。在水果催熟這方面在國(guó)內(nèi)相對(duì)比較落后,目前沒(méi)有這樣成熟的體系,能夠?yàn)檎麄€(gè)行業(yè)提供這樣一個(gè)服務(wù)。

(三)保鮮包裝技術(shù)

怎么樣能夠把生鮮產(chǎn)品完整送到消費(fèi)者家里去,雖然冷鏈車對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有很好的保障,但是考慮到成本及效率,最后一公里的時(shí)候沒(méi)有辦法把所有產(chǎn)品用冷藏車送到家里去?,F(xiàn)在很多產(chǎn)品還是依靠包裝來(lái)保鮮,九曳在全國(guó)的倉(cāng)庫(kù)里面有這樣一個(gè)保鮮技術(shù)團(tuán)隊(duì),所有的客戶入倉(cāng)之后,我們會(huì)對(duì)每一種產(chǎn)品做靜態(tài)及動(dòng)態(tài)保鮮的測(cè)試,測(cè)出在什么樣的季節(jié),用什么樣的冷酶,使產(chǎn)品離開倉(cāng)庫(kù)之后保證多長(zhǎng)時(shí)間品質(zhì)不會(huì)受到影響,這對(duì)技術(shù)要求非常高。

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六、服務(wù)一體化驅(qū)動(dòng)的冷鏈物流

過(guò)去在常溫的物流里面也看到很大的趨勢(shì),德邦往快遞方向走,快遞公司往快運(yùn)上走,這是整個(gè)物流行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),就是服務(wù)一體化。現(xiàn)在很多客戶希望把更多的精力投入在產(chǎn)品研發(fā)、線上營(yíng)銷,逐漸意識(shí)到后端有更專業(yè)的人解決問(wèn)題,這點(diǎn)在農(nóng)業(yè)和食品類客戶上體現(xiàn)的更強(qiáng),因?yàn)檗r(nóng)業(yè)和食品在電商這個(gè)板塊目前沒(méi)有做的特別大,沒(méi)有能力找一家B2B運(yùn)輸公司,再找一家做生鮮宅配的公司,再找一家倉(cāng)庫(kù),管這么多體系,沒(méi)有這么精力去管理,而且電商這塊需要技術(shù)把運(yùn)營(yíng)板塊串聯(lián)起來(lái)。

目前九曳不僅給很多客戶提供生鮮倉(cāng)儲(chǔ)和宅配,還包括運(yùn)輸,從產(chǎn)地到中心倉(cāng),從中心倉(cāng)到消費(fèi)者家里去,幫客戶帶買耗材、采購(gòu)冷酶等增值服務(wù),實(shí)際上都是需要幫客戶解決掉的。這就是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì),尤其在冷鏈這一塊,它需要一體化的服務(wù)。

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七、商流驅(qū)動(dòng)的冷鏈物流

冷鏈物流在物流板塊里是相對(duì)比較窄的細(xì)分的領(lǐng)域,不管是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外,未來(lái)不會(huì)存在獨(dú)立的第三方冷鏈物流公司,不然企業(yè)整個(gè)增長(zhǎng)規(guī)模是相對(duì)受限的。我們也看到快運(yùn)、快遞公司往商流上走,其實(shí)這是整體的趨勢(shì)。

傳統(tǒng)的交易模式受到互聯(lián)網(wǎng)的影響,供應(yīng)鏈上游企業(yè)對(duì)下游渠道更加扁平化,它希望有一個(gè)獨(dú)立的物流體系能夠被它支撐冷鏈的物流服務(wù),但同時(shí)有一些渠道很多上游客戶沒(méi)有辦法完全自己管理,所以有些時(shí)候很多冷鏈物流公司也充當(dāng)了一部分分銷商的角色,或者代銷的角色,商流和物流是相輔相成的。

下游也是一樣的,下游的零售渠道尤其是新的零售體系做發(fā)展的時(shí)候,不僅僅是需要綜合的提供全國(guó)多溫區(qū)的倉(cāng)儲(chǔ)物流服務(wù)公司。新零售快速發(fā)展的時(shí)候,物流并不是門面越開越多、越開越快它的優(yōu)勢(shì),其瓶頸是在后端,是冷鏈物流,就是采購(gòu)體系。如果能夠提供綜合的冷鏈物流服務(wù),同時(shí)給它提供整個(gè)商業(yè)體系的支撐、采購(gòu)體系的支撐,它的合作黏性也會(huì)更強(qiáng)。未來(lái)2018年冷鏈的發(fā)展商流和物流相輔相成。

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八、全球一體化的冷鏈物流

國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)是全球一體化的內(nèi)因,消費(fèi)者對(duì)海外優(yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品需求比較強(qiáng)。第二,全球的整個(gè)經(jīng)濟(jì),實(shí)際上中國(guó)相對(duì)發(fā)展非常快,海外很多農(nóng)業(yè)、海鮮,一些非常大的農(nóng)業(yè)輸出國(guó)想把產(chǎn)品銷售到中國(guó)的市場(chǎng)。國(guó)外企業(yè)與國(guó)內(nèi)不同,國(guó)外企業(yè)先看這個(gè)區(qū)域有沒(méi)有冷鏈物流支撐,才會(huì)把生意延伸到這里。國(guó)內(nèi)則是先賣了再說(shuō)。所以國(guó)外對(duì)國(guó)內(nèi)冷鏈的考察是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?/p>

舉個(gè)例子,2017年我們與做乳制品一個(gè)企業(yè)談,雖然我們是它的物流服務(wù)商,或者是它的經(jīng)銷商,但是它對(duì)鮮奶怎么樣能夠完好的送到消費(fèi)者家里要求非常高,他要親自來(lái)國(guó)內(nèi)看你的冷鏈物流到底是怎么樣的,最終高標(biāo)準(zhǔn)的冷鏈物流服務(wù)是未來(lái)一個(gè)發(fā)展趨勢(shì),全球一體化這樣一個(gè)推動(dòng),也是推動(dòng)冷鏈物流發(fā)展的因素之一。

九、新零售體系驅(qū)動(dòng)的冷鏈物流

這是更偏B2B的業(yè)務(wù)。很多傳統(tǒng)的零售體系一聽(tīng)到盒馬有點(diǎn)風(fēng)聲鶴唳的感覺(jué),很多零售企業(yè)想方設(shè)法把自己往新零售上貼。但是從資本角度來(lái)看,阿里、京東這種體量是非??膳碌模珡膶?shí)際的運(yùn)營(yíng)層面來(lái)講,傳統(tǒng)物流體系有非常強(qiáng)的優(yōu)勢(shì):

1.本地品牌知名度,比如沃爾瑪、家樂(lè)福,大家都耳熟能詳;

2.后端成熟物流體系;

3.積攢了十幾年二十幾年后端的供應(yīng)商體系,這也是它的優(yōu)勢(shì);

4.全國(guó)各個(gè)城市門店所在位置。

只是門店沒(méi)有裝的很華麗,線上沒(méi)有開APP,所以他們覺(jué)得很焦慮。

新零售體系野蠻生長(zhǎng),我對(duì)所有的電商基本上都談過(guò)一遍,大家不約而同把生鮮品類定義為戰(zhàn)略品類,但是幾乎沒(méi)有人能夠講出生鮮的物流怎么干,生鮮的產(chǎn)品、采購(gòu)怎么干,幾乎很少人講清楚這個(gè)事。

無(wú)知者無(wú)畏,整個(gè)生鮮零售體系可以瘋狂的開店,但是我們做物流供應(yīng)鏈的都應(yīng)該知道,它一定不是店越開越多,越開越快,營(yíng)銷越花哨,這不是它的優(yōu)勢(shì)。這快速的發(fā)展的瓶頸在后端,后端配套的常溫物流和多溫的物流服務(wù)體系、采購(gòu)體系,很多新的零售體系短期內(nèi)發(fā)展非???,但是可能即使再有三、五年的時(shí)間,其后端的采購(gòu)體系也未必趕上沃爾瑪、家樂(lè)福。

在這樣一個(gè)驅(qū)動(dòng)下,我們看到的機(jī)會(huì)——整個(gè)零售體系把生鮮品類的占比調(diào)整到50%以上,盒馬生鮮品類幾乎占70%,只要有零售,后端就一定需要很強(qiáng)的供應(yīng)鏈支撐。

看得見(jiàn)的新零售,看不見(jiàn)的供應(yīng)鏈,所以整個(gè)新零售體系的驅(qū)動(dòng)下,我們未來(lái)物流發(fā)展、冷鏈的發(fā)展也一定會(huì)越來(lái)越快。

十、2018年冷鏈關(guān)鍵詞。

最后,我們做個(gè)總結(jié):

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第一,網(wǎng)絡(luò)制勝,這不是說(shuō)互聯(lián)網(wǎng),整個(gè)全部配運(yùn)網(wǎng)絡(luò);

第二,增值服務(wù),常規(guī)的服務(wù)應(yīng)該是不賺錢的,賺錢的可能是增值服務(wù)板塊;

第三,全球視野。站在冷鏈物流角度看冷鏈物流,最終可能就是一個(gè)貨運(yùn)公司,必須要有一個(gè)非常大的全球視野,站在這樣一個(gè)視野下看物流怎么發(fā)展;

第四,開放協(xié)同,沒(méi)有一家公司能夠把所有的環(huán)節(jié)全部做下來(lái),買開放協(xié)同非常重要;

第五,技術(shù)驅(qū)動(dòng);

第六,商物同行。商流和物流同步發(fā)展;

第七,零售升級(jí),給我們帶來(lái)了一些機(jī)會(huì);

第八,心無(wú)冷鏈。如果我們認(rèn)為做的就是一個(gè)冷鏈生意,也有可能什么事情做不出來(lái),假如站在整個(gè)生鮮供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)看,我們做的這個(gè)事情是非常有價(jià)值的事情,也是發(fā)展非常快的事情。

謝謝大家。

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