最近，第二屆農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)峰會(huì)在云南河州彌勒市舉行，在峰會(huì)上，阿里研究院聯(lián)合《電商參考》共同發(fā)布了《從“客廳革命”到“廚房革命”——阿里農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)白皮書(2016)》。其中顯示，2016年阿里巴巴平臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品交易額超過(guò)1000億元，同比增速超過(guò)40%，農(nóng)產(chǎn)品在線交易的勢(shì)頭已然難擋!而生鮮電商平臺(tái)建設(shè)也一度受到熱捧和關(guān)注。
而在2016年底，農(nóng)業(yè)部也印發(fā)了《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展規(guī)劃(2016—2020年)》。根據(jù)規(guī)劃目標(biāo)，到20120年，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化，農(nóng)產(chǎn)品加工引領(lǐng)和帶動(dòng)作用顯著增加，新業(yè)態(tài)新模式加快發(fā)展。
可以說(shuō)，每個(gè)家庭對(duì)生鮮市場(chǎng)都有剛性的需求，就像吃貨對(duì)特色干貨有不少軟需求一樣，而且重復(fù)購(gòu)買率還是很高的，從資源上來(lái)說(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品做生鮮電商更有利，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品種類齊全、經(jīng)銷商相對(duì)集中，八成以上的農(nóng)產(chǎn)品會(huì)從這里流通出去。
從整體上來(lái)看，電商模式在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，確實(shí)跨越了中間商，能夠有效避免食品質(zhì)量問(wèn)題，增強(qiáng)了消費(fèi)者體驗(yàn)，但多數(shù)生鮮電商只能控制產(chǎn)業(yè)鏈末端，他們無(wú)法干涉農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的上游。
生鮮電商平臺(tái)建設(shè)不僅要確保用戶的需求，涵蓋多個(gè)生鮮商品，還應(yīng)結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)，根據(jù)用戶的網(wǎng)購(gòu)習(xí)慣，為用戶創(chuàng)建專業(yè)的線上購(gòu)物平臺(tái)，用戶可以線上隨意的挑選自己心儀的生鮮商品。
而從白皮書分析數(shù)據(jù)還發(fā)現(xiàn)，西藏或許是全國(guó)最浪漫的地方——西藏人平均網(wǎng)購(gòu)100元農(nóng)產(chǎn)品，同城鮮花消費(fèi)額占比最高，是全國(guó)平均水平2倍多。另外，江西最喜歡網(wǎng)購(gòu)生姜，云南最喜歡網(wǎng)購(gòu)瑪卡干，海南最喜歡網(wǎng)購(gòu)番薯，新疆最喜歡網(wǎng)購(gòu)水果罐頭，湖南最喜歡網(wǎng)購(gòu)大蒜，內(nèi)蒙古最喜歡網(wǎng)購(gòu)?fù)炼埂鹊取?/p>
如果說(shuō)成功的生鮮電商案例，應(yīng)該說(shuō)Ocado(歐卡多)可以說(shuō)是相當(dāng)成功的一個(gè)案例了，現(xiàn)在已經(jīng)被評(píng)為英國(guó)最好的在線超市，市值高達(dá)11.8億英鎊，目前公司有超過(guò)5000名員工。
Ocado的經(jīng)營(yíng)模式一種為純線上獨(dú)立運(yùn)營(yíng)模式，依靠大型客戶服務(wù)中心進(jìn)行集中儲(chǔ)存，撿裝和配送，另一種是傳統(tǒng)的超市零售商延伸出的在線生鮮業(yè)務(wù)，依靠實(shí)體店運(yùn)營(yíng)，員工在各大商場(chǎng)例如沃爾瑪，Tesco等。
這家公司于2010年7月21日在倫敦證券交易上市，2010年Ocado公司在線銷售額實(shí)現(xiàn)8.9億美元，為歐美飾品，藥物類在線銷售的的第二名，2013年在線銷售額就達(dá)到了12.3億美元，這家生鮮電商龐大的物流系統(tǒng)和配送區(qū)域覆蓋了英國(guó)70%的范圍。
值得一提的是，其配送鏈條從供貨商-運(yùn)營(yíng)中心-前置倉(cāng)-顧客，這套倉(cāng)儲(chǔ)配送體系布滿英國(guó)，這套體系運(yùn)費(fèi)是一個(gè)亮點(diǎn)，面額運(yùn)費(fèi)以及包月/半年/全年套餐模式，配送時(shí)間可以自選，2015年Ocado的貨品準(zhǔn)時(shí)率高達(dá)95.3%，貨物精準(zhǔn)率達(dá)到99.3%。
當(dāng)前找準(zhǔn)生鮮市場(chǎng)定位吸引客戶是關(guān)鍵，各個(gè)方面也需要一起做，打造高品質(zhì)的生鮮食品，以及構(gòu)建一站式物流鏈條和優(yōu)秀的生鮮電商平臺(tái)建設(shè)、與線下實(shí)體店相結(jié)合不可缺少，當(dāng)然，生鮮、蔬菜的冷鏈供應(yīng)更為重要。
隨著政策的利好，以及消費(fèi)需求的升級(jí)，農(nóng)產(chǎn)品電商的機(jī)會(huì)來(lái)了。
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