根據(jù)網(wǎng)絡(luò)公開數(shù)據(jù)可以得知，2019年2季度移動互聯(lián)網(wǎng)用戶數(shù)開始出現(xiàn)凈減，移動互聯(lián)網(wǎng)用戶數(shù)量的減少，一方面預(yù)示著用戶數(shù)增長的宏觀紅利已經(jīng)過去，人們對網(wǎng)絡(luò)的認(rèn)識更為成熟，選擇和使用也更為理性；另一方面也預(yù)示著同類服務(wù)提供商間的競爭將更為突出，倒逼服務(wù)商服務(wù)能力的提高和尋找新的增長點(diǎn)。自2018年下半年以來，就有聲音闡述互聯(lián)網(wǎng)的下半場屬于產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)公開數(shù)據(jù)，2019年上半年，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)融資事件較2018年同期有較大增長，其中透露融資金額的融資規(guī)模達(dá)數(shù)百億元，從資本對未來發(fā)展方向的敏感度上來看，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)熱度正在提升。也有觀點(diǎn)指出，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，將是中國新時(shí)代經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的主要特色和重要機(jī)遇。本文主要結(jié)合食鹽行業(yè)的特點(diǎn)，對產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)在食鹽行業(yè)的應(yīng)用進(jìn)行分析。
首先，通過網(wǎng)絡(luò)公開定義對行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的解釋進(jìn)行描述。行業(yè)，是指按生產(chǎn)同類產(chǎn)品或具有相同工藝過程或提供同類勞動服務(wù)劃分的經(jīng)濟(jì)活動類別，如飲食行業(yè)、服裝行業(yè)、機(jī)械行業(yè)、金融行業(yè)、移動互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)等。產(chǎn)業(yè)，是指具有某種同類屬性的經(jīng)濟(jì)活動的集合或系統(tǒng)，在有些場景下特指工業(yè)或生產(chǎn)企業(yè)。
自消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)概念出現(xiàn)后，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)概念隨著出現(xiàn)，從當(dāng)前主流趨勢上大致可以分為兩種認(rèn)知，一種是對生產(chǎn)企業(yè)通過互聯(lián)網(wǎng)與相關(guān)行業(yè)深度融合降本增效的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)概念，一種是行業(yè)之間通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行資源整合，催生新服務(wù)、新模式創(chuàng)造新價(jià)值的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)概念。兩者在不同的階段從不同的角度對產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行了描述，都有其參考價(jià)值，總結(jié)起來看，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是指通過互聯(lián)網(wǎng)將具有同類屬性的經(jīng)濟(jì)活動及相關(guān)行業(yè)進(jìn)行高速關(guān)聯(lián)，在高速關(guān)聯(lián)的同時(shí)，通過新服務(wù)、新模式的產(chǎn)生，不斷提高綜合效率、節(jié)約資源，從而促進(jìn)社會發(fā)展進(jìn)步的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，可以說第二種觀點(diǎn)兼容了第一種觀點(diǎn)。
對于國內(nèi)食鹽行業(yè)而言，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)概念的引入將使人們能夠更為全面的審視當(dāng)今的發(fā)展環(huán)境和自身發(fā)展階段。對比相關(guān)行業(yè)來看，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用將推動食鹽行業(yè)由單一企業(yè)競爭轉(zhuǎn)變?yōu)槠脚_經(jīng)濟(jì)體的競爭，這主要是由食鹽的專營屬性和其自身產(chǎn)品特點(diǎn)所決定的。
隨著2017年底新的《食鹽專營辦法》發(fā)布，可以預(yù)見食鹽在一段時(shí)期內(nèi)仍將保持專營。而“專營”二字在新階段將發(fā)揮其不可估量的價(jià)值和作用，這首先表現(xiàn)在食鹽的經(jīng)營形式上，當(dāng)前食鹽的經(jīng)營形式主要以工信廳聯(lián)消費(fèi)〔2016〕211號通知（簡稱：211號文）文件指導(dǎo)意見為主，通知給出了鹽改過渡期內(nèi)食鹽經(jīng)營的四種方式，現(xiàn)就每種經(jīng)營方式的操作及現(xiàn)狀進(jìn)行分析。
（一）“通過自建物流系統(tǒng)或與第三方物流企業(yè)簽訂配送合同委托其將食鹽配送到商超、銷售網(wǎng)點(diǎn)以及從事食品加工、餐飲服務(wù)的單位等食鹽終端用戶”。2017年1月1日開始，過渡期間的鹽業(yè)改革，首當(dāng)其沖的是放開食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)銷售地域限制，在跨區(qū)經(jīng)營未形成規(guī)模前，區(qū)域內(nèi)食鹽經(jīng)營的利潤可以支撐自建物流系統(tǒng)，隨著鹽改的推進(jìn)，合規(guī)企業(yè)跨區(qū)經(jīng)營已成為常態(tài)，食鹽批發(fā)價(jià)格展開赤裸裸的低價(jià)競爭，利潤空間一降再降，靠食鹽單品的收益來維持配送的想法，顯然已時(shí)過境遷，對定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)來講，更是如此。定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營范圍是全國，自建物流系統(tǒng)更是難上加難。而與第三方物流企業(yè)的合作，第三方物流企業(yè)只能承擔(dān)配送職能，終端的收款、結(jié)算、開票動作仍需要具備合法身份的人員來進(jìn)行從事，沒有銷售動作之配送基本屬于空談，參與收款、結(jié)算、開票屬于違規(guī)經(jīng)營。
（二）“通過自建分公司進(jìn)行食鹽銷售業(yè)務(wù)，自建的分公司不得委托沒有食鹽批發(fā)許可資質(zhì)的單位、個(gè)人開展經(jīng)營活動”。鹽改過渡期內(nèi)，開設(shè)分公司，保障經(jīng)營人員身份成為企業(yè)跨區(qū)經(jīng)營的頭等解決方案，并延續(xù)至今，鹽企的分公司數(shù)量更是雨后春筍般出現(xiàn)，這期間三類矛盾比較明顯。其一，分公司可以有效給經(jīng)營人員提供合法身份，但是人員的增加，意味著成本的增加，食鹽作為單品能否在價(jià)格競爭為主要手段的現(xiàn)階段實(shí)現(xiàn)盈利值得考量；其二，有些企業(yè)為降低成本，采用雇傭合作商人員為自己員工，采用臨時(shí)用工或者勞務(wù)派遣也不罕見，涉及虛假用工風(fēng)險(xiǎn)，得不償失；其三，分公司的結(jié)算職能受專營及稅務(wù)管理雙重規(guī)定而大打折扣，分公司不具備批發(fā)資質(zhì)，不能結(jié)算開票是主要原因。
（三）“通過自建銷售網(wǎng)點(diǎn)直接開展食鹽銷售業(yè)務(wù)”。采取此類經(jīng)營方式的，部分鹽企走在行業(yè)的前列，自建銷售網(wǎng)點(diǎn)要面對的也是盈虧問題，單個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的覆蓋能力、產(chǎn)品體系服務(wù)能力、連鎖門店運(yùn)營能力都將自建網(wǎng)點(diǎn)盈利能力變?yōu)橐粋€(gè)變數(shù)，短期內(nèi)是否能夠大規(guī)模推廣鋪開也值得商榷，但作為標(biāo)桿示范點(diǎn)的運(yùn)營策略值得推薦。
（四）“通過現(xiàn)有渠道開展食鹽銷售業(yè)務(wù)”。鹽改后，各地因多種原因發(fā)展不一。一是人員的去留問題，部分人員回到對口政府單位，部分人員繼續(xù)從事經(jīng)營，人員結(jié)構(gòu)發(fā)生較大變化導(dǎo)致運(yùn)營能力也發(fā)生變化；二是其它跨區(qū)經(jīng)營企業(yè)食鹽產(chǎn)品的出現(xiàn)，行業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)生了質(zhì)的變化，原有的經(jīng)營模式能否匹配現(xiàn)行的經(jīng)營環(huán)境，更大意義上講是現(xiàn)有環(huán)境對鹽改前經(jīng)營企業(yè)應(yīng)對變化預(yù)先采取了哪些準(zhǔn)備的考驗(yàn)。
改革的實(shí)質(zhì)是對規(guī)則的改變，從區(qū)域獨(dú)家專營到放開專營體制內(nèi)的市場競爭，歷時(shí)兩年多時(shí)間，食鹽行業(yè)經(jīng)營趨勢已經(jīng)較為明顯，主要就經(jīng)營層面從產(chǎn)品、渠道、組織架構(gòu)三個(gè)方面進(jìn)行分析。
因食鹽專營的歷史沿革，食鹽經(jīng)營企業(yè)對食鹽的經(jīng)營進(jìn)行區(qū)域管控，在區(qū)域內(nèi)實(shí)行相對統(tǒng)一的價(jià)格政策，價(jià)格政策通過產(chǎn)品的定價(jià)進(jìn)行體現(xiàn)，支撐渠道價(jià)格的因素是區(qū)域管控。在允許跨區(qū)經(jīng)營的情況下，渠道對食鹽供貨商有了選擇空間，市場需求對食鹽價(jià)格的影響作用顯現(xiàn)，食鹽價(jià)格依據(jù)其在渠道中的價(jià)值進(jìn)行價(jià)格分層。價(jià)格分層又產(chǎn)生以價(jià)格為標(biāo)桿的產(chǎn)品分層，需求的分層直接導(dǎo)致產(chǎn)品屬性明顯的各生產(chǎn)企業(yè)市場份額的變化，雖然包裝設(shè)計(jì)和產(chǎn)品品質(zhì)對產(chǎn)品價(jià)格有支撐，但在有些渠道，價(jià)格是唯一決定是否采購的因素。
跨區(qū)經(jīng)營的打破，使得銷售管理由區(qū)域化運(yùn)營向渠道運(yùn)營過度，各企業(yè)通過向連鎖超市跨區(qū)域供貨、建立分支機(jī)構(gòu)服務(wù)餐飲便利店渠道、對接電商平臺搞團(tuán)購、向終端食品廠直接供貨等等，區(qū)域一家獨(dú)大的局面一去不返，同時(shí)應(yīng)對不同渠道的管理模式也在逐步建立。
從供需性質(zhì)來看，食鹽產(chǎn)業(yè)鏈需要完成從工業(yè)品運(yùn)營體系向快消品運(yùn)營體系的轉(zhuǎn)變，即從原有食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)廠家到鹽業(yè)公司，由鹽業(yè)公司實(shí)施區(qū)域管理運(yùn)營的傳統(tǒng)經(jīng)營模式，向優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新經(jīng)營模式，開始品牌建設(shè)的成熟產(chǎn)品運(yùn)營模式進(jìn)行轉(zhuǎn)變。原有的運(yùn)營模式需要進(jìn)行迭代升級，而這需要整個(gè)運(yùn)營體系從認(rèn)知到實(shí)施的大轉(zhuǎn)變，需要時(shí)間和資金的持續(xù)投入，需要組織架構(gòu)的重構(gòu)，還需要面臨不斷的碰壁與彎路，才能鍛煉出一支符合當(dāng)前經(jīng)營環(huán)境的隊(duì)伍。
產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的核心價(jià)值在于結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，解決行業(yè)痛點(diǎn)，創(chuàng)新行業(yè)亮點(diǎn)。每個(gè)行業(yè)都有其本質(zhì)的特點(diǎn)，而食鹽最重要的特點(diǎn)是專營，這里并不是說產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)和打個(gè)樓宇廣告不重要，而是如果脫離專營來看其它特點(diǎn)，都不足以支撐起一個(gè)產(chǎn)業(yè)平臺。從行業(yè)痛點(diǎn)來看，可以分為四點(diǎn)：一是食鹽經(jīng)營企業(yè)在費(fèi)用、品牌、產(chǎn)品、人員結(jié)構(gòu)上適應(yīng)新環(huán)境不足；二是行業(yè)服務(wù)效率在轉(zhuǎn)型期脫節(jié)嚴(yán)重，服務(wù)觸達(dá)終端能力不足；三是在管理上軟件迭代更新滯后，部分人力投入扮演了軟件角色的缺失；四是服務(wù)商隊(duì)伍合作身份問題及利潤分配問題嚴(yán)重制約社會資源的導(dǎo)入，部分合作商存在僥幸心理。參照與食鹽高度相似的調(diào)味品行業(yè)，其產(chǎn)銷架構(gòu)歷經(jīng)幾十年發(fā)展已經(jīng)相當(dāng)成熟，兩者渠道高度重合，對現(xiàn)有資源的導(dǎo)入可以起到事半功倍的效果。食鹽產(chǎn)業(yè)鏈除去生產(chǎn)從職能上來看，可以分為四個(gè)職能，即銷售、支付、開票結(jié)算、倉儲配送，具備批發(fā)資質(zhì)的企業(yè)可以包攬全部職能。在調(diào)味品行業(yè)，各品牌的經(jīng)銷商在經(jīng)營調(diào)味產(chǎn)品時(shí)也承擔(dān)著除同樣的職能，如何通過對部分職能的強(qiáng)化來對社會合作資源進(jìn)行定位并引入將決定新合作模式的構(gòu)建。食鹽產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)正是針對以上情況進(jìn)行需求分析和構(gòu)建的，主要表現(xiàn)在五個(gè)方面。
食鹽產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)可以通過網(wǎng)絡(luò)將社會資源進(jìn)行有效的調(diào)配。這點(diǎn)可以參照支付行業(yè)的推廣過程，我國對支付服務(wù)實(shí)行審批管理，提供支付服務(wù)需要具備支付業(yè)務(wù)許可證，為進(jìn)行支付的應(yīng)用推廣，支付公司大量招募推廣服務(wù)商，服務(wù)商只進(jìn)行支付的推廣，并不提供支付服務(wù)。與之相類似，通過食鹽產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)在平臺入駐，服務(wù)商通過推廣平臺到終端門店，終端門店使用平臺進(jìn)行下單購買，申請開具電子發(fā)票，食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)的售貨需求通過服務(wù)商的渠道迅速鋪開，同時(shí)對服務(wù)商的服務(wù)范圍進(jìn)行了明確的規(guī)劃，不觸碰法律法規(guī)。從而實(shí)現(xiàn)了食鹽批發(fā)企業(yè)與社會資源的無縫對接。
食鹽產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的核心是支付工具的應(yīng)用，在食鹽產(chǎn)業(yè)鏈中主要表現(xiàn)在兩個(gè)維度，一是終端對食鹽購買的支付動作，二是面對廣大服務(wù)商費(fèi)用結(jié)算的支付動作?，F(xiàn)行通用的食鹽貨款收取方式分為兩類，一是食鹽批發(fā)企業(yè)人員自行收取，二是食鹽批發(fā)企業(yè)授權(quán)服務(wù)商代收款。兩種方式分別存在對賬和合規(guī)性風(fēng)險(xiǎn)。食鹽產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺的應(yīng)用，使得線上支付、對賬成為可行，通過最新支付工具的應(yīng)用，資金在平臺上可進(jìn)行管理分配，對服務(wù)商的費(fèi)用結(jié)算效率可以提高90%。同樣匹配應(yīng)用的還有結(jié)算工具和簽約工具，食鹽批發(fā)企業(yè)通過平臺自動生成電子發(fā)票，大大降低財(cái)務(wù)成本，雙方也可通過平臺進(jìn)行電子合同的簽署。
通過食鹽產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺對終端數(shù)據(jù)的抓取，食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)可以清晰的看到產(chǎn)品的區(qū)域銷售情況，包括產(chǎn)品價(jià)格帶、產(chǎn)品庫存顯示、人員的區(qū)域部署、個(gè)人產(chǎn)值、服務(wù)商分配情況，直指市場空白區(qū)域及問題區(qū)域。
通過對國外平臺軟件應(yīng)用市場額度的研究分析，以salesforce（一家主做銷售軟件、客戶管理軟件的公司）為例，其市值達(dá)千億美元，銷售業(yè)態(tài)國內(nèi)外大致相同，國外一些領(lǐng)域成熟的發(fā)展模式對國內(nèi)有一定借鑒意義，對軟件的應(yīng)用范圍和深度也可見一斑，以服務(wù)于食鹽專營進(jìn)行食鹽產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺的導(dǎo)入，可以迅速拓寬服務(wù)面，通過豐富用戶其它產(chǎn)品的收款、記賬、開票、客戶管理功能，可以加強(qiáng)用戶粘性，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對其它產(chǎn)品銷售上線管理的整合。較之“燒錢”為主的補(bǔ)貼式推廣，服務(wù)專營行業(yè)顯得更為經(jīng)濟(jì)也更有耐性和廣度。
食鹽產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的綜合應(yīng)用，還包括供應(yīng)鏈金融服務(wù)、交易雙方信用評級、平臺自營產(chǎn)品等，通過引入供應(yīng)鏈金融服務(wù)商，對食鹽周邊產(chǎn)品提供倉單質(zhì)押，代售代購服務(wù)，盤活行業(yè)經(jīng)濟(jì)；通過信用評級，包括與地方協(xié)會、機(jī)構(gòu)合作，進(jìn)一步擴(kuò)大影響力，引導(dǎo)行業(yè)有序發(fā)展；通過平臺自營產(chǎn)品，向終端客戶提供更有保障的產(chǎn)品和服務(wù)。
鹽業(yè)在世界上有古老的歷史，與生命息息相關(guān)，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中也曾扮演過舉足輕重的角色。中國作為世界最早的產(chǎn)鹽國，鹽業(yè)的經(jīng)營歷史更為悠久，其中又以食鹽專營最為閃亮。在當(dāng)今計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用突飛猛進(jìn)，現(xiàn)代化管理思維快速迭代的環(huán)境下，恰逢國內(nèi)食鹽體制改革，延續(xù)千年的食鹽專營正以全新的姿態(tài)邁向新的征程。
博古覽今，從工業(yè)革命到管理學(xué)興起，從計(jì)算機(jī)發(fā)明到移動互聯(lián)網(wǎng)普及，每逢行業(yè)大轉(zhuǎn)身時(shí)期，都將所產(chǎn)生不可多得的歷史機(jī)遇。食鹽專營的改革發(fā)展更是如此，需要在硬件方面重構(gòu)自己的購、產(chǎn)、銷體系，也需要在軟件快速吸收更上快消品的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行現(xiàn)代化理念及管理工具的應(yīng)用。簡而概之，食鹽行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈都將發(fā)生巨大的變革，而這將意味著新興的機(jī)會和產(chǎn)業(yè)，食鹽產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)也因運(yùn)而生。
