便利店“冰與火”:站隊(duì)新零售才能“活”?

無(wú)冕財(cái)經(jīng) 2018-11-27 09:07:49

背后資本“輸血”不成,北京便利店深陷泥潭。

11月中旬,起于北京的全時(shí)便利店,被曝出因母公司復(fù)華控股“爆雷”導(dǎo)致資金鏈斷裂,正與企業(yè)洽談對(duì)接尋求出售,或?qū)⒊鲎尣糠止蓹?quán)給蘇寧易購(gòu)或物美等企業(yè)。

盡管全時(shí)便利店方面接受采訪時(shí)曾否認(rèn)“出售傳聞”,但無(wú)冕財(cái)經(jīng)在微博、百度貼吧等平臺(tái)上發(fā)現(xiàn),多位網(wǎng)友曬圖和配文都不約而同指向全時(shí)便利店貨架清空、持續(xù)缺貨等情況。

與陷入“寒冬”的北京便利店龍頭不同的是,華南地區(qū)的喜士多近日迎來(lái)阿里巴巴的加持。顯然,全時(shí)一家的困境擋不住資本對(duì)便利店的熱情。從2017年至今,便利店行業(yè)融資事件超過(guò)70起,至少100億元資金涌入,行業(yè)估值仍在水漲船高。

一邊是實(shí)體便利店陷入經(jīng)營(yíng)困境,一邊是互聯(lián)網(wǎng)巨頭的加持和涌入。實(shí)體便利店龍頭為何陷入困局?難道要站隊(duì)新零售才能“活”?

便利店“冰火兩重天”

自2011年開(kāi)出第一家便利店,7年里,全時(shí)便利店已經(jīng)擁有了800家門(mén)店,其規(guī)模更是位列北京便利市場(chǎng)的首位,卻還是難逃被收購(gòu)的命運(yùn)。

中國(guó)電子商務(wù)協(xié)會(huì)行業(yè)專(zhuān)家張健向無(wú)冕財(cái)經(jīng)指出,全時(shí)便利店存在盲目擴(kuò)張的情況?!懊つ繑U(kuò)張,使得自身發(fā)展出現(xiàn)問(wèn)題。另外,由于便利店出售的都是快銷(xiāo)品,利潤(rùn)并不高,若盈利能力出現(xiàn)問(wèn)題,必然會(huì)導(dǎo)致關(guān)店的現(xiàn)象?!?/p>

面臨著極大資金的危機(jī),全時(shí)便利店會(huì)慢下來(lái)嗎?11月20日我們以加盟商身份致電全時(shí)便利店的加盟部,負(fù)責(zé)人介紹加盟條件后,特意提及加盟的“優(yōu)惠政策”:“在今年12月31日前簽訂合約的加盟商,將會(huì)獲得全時(shí)連續(xù)兩年的補(bǔ)助,一共是14萬(wàn)4?!必?fù)責(zé)人透露,這是公司今年為了完成“開(kāi)店指標(biāo)”而定下來(lái)的規(guī)定。

談話期間,他還以明年政策也許會(huì)變?yōu)橛?催促加盟商完成簽約。面對(duì)我們對(duì)資金安全性的提問(wèn),負(fù)責(zé)人并未回避未來(lái)可能被收購(gòu)的問(wèn)題:“就算是被蘇寧易購(gòu)收購(gòu),也只會(huì)稀釋部分股份,但全時(shí)的品牌依然還在,所有的分成和盈利還是會(huì)按照合同規(guī)定執(zhí)行。”

風(fēng)雨飄搖的全時(shí)便利店并非孤例。事實(shí)上,早前已有兩家北京本地品牌便利店因?yàn)橘Y金鏈的問(wèn)題而遭逢厄運(yùn)。

今年8月,北京鄰家便利店因?yàn)楸澈筚Y金方P2P平臺(tái)善林金融暴雷,銀行賬戶(hù)凍結(jié),一夜之間168家店鋪全部關(guān)門(mén);9月,北京131便利店因投資方春曉資本暴雷,資金周轉(zhuǎn)出現(xiàn)問(wèn)題,關(guān)門(mén)倒閉。據(jù)統(tǒng)計(jì),短短兩個(gè)月,北京“陣亡”的便利店門(mén)店數(shù)量已超過(guò)200家。

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北京便利店“陣亡”情況

在資本的風(fēng)口下,不少新興品牌便利店依舊一味追求店鋪數(shù)量的增長(zhǎng),搶占市場(chǎng)?!百Y本是逐利的,必然要求其快速擴(kuò)張。但是在管理水平、運(yùn)營(yíng)機(jī)制、選址等關(guān)鍵環(huán)節(jié)一旦出現(xiàn)問(wèn)題,就會(huì)制約便利店的發(fā)展。若資金鏈斷裂,對(duì)便利店而言將是致命的打擊。

激烈的競(jìng)爭(zhēng)下,北京的便利店市場(chǎng)已從“藍(lán)海”變成“紅?!?甚至有朝向“死?!钡内厔?shì),但這并不意味著便利店風(fēng)口已過(guò)。

從數(shù)據(jù)上看,便利店的增長(zhǎng)依然迅猛。根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)2018年5月發(fā)布的《中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》,2017年中國(guó)便利店銷(xiāo)售額達(dá)到1900億元,增速23%;門(mén)店數(shù)增至10.6萬(wàn)家,增長(zhǎng)13%,這一數(shù)字在 2016年僅為3.7%。

與處于“寒冬”的北京便利店市場(chǎng)形成鮮明對(duì)比的是,上海、廣州、深圳的便利店始終保持著穩(wěn)中向上的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)的“中國(guó)城市便利店發(fā)展指數(shù)”顯示,一線城市上海、廣州、深圳的便利店市場(chǎng)發(fā)展已趨于成熟,接近日本、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)的便利店發(fā)展水平。無(wú)論是便利店的增長(zhǎng)率還是24小時(shí)門(mén)店比例,廣州均在36個(gè)城市中名列前十。

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2017年中國(guó)便利店發(fā)展情況

便利店業(yè)態(tài)增長(zhǎng)強(qiáng)勁,但過(guò)去兩年里,阿里、騰訊等互聯(lián)網(wǎng)巨頭與便利店的合作大多停留在移動(dòng)支付以及會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)方面。

直到近來(lái),才漸漸出現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+便利店”的風(fēng)向。

為何被互聯(lián)網(wǎng)巨頭相中?

部分實(shí)體便利店陷入經(jīng)營(yíng)困境乃至倒閉之時(shí),互聯(lián)網(wǎng)巨頭和投資機(jī)構(gòu)的興趣卻日益磅礴。

10月15日,便利蜂被曝近期獲得騰訊與高瓴資本大筆投資,估值16億美元;隨后,好鄰居便利店和中商便利都先后傳出融資消息,整個(gè)便利店行業(yè)估值也隨之水漲船高。

正不斷完善新零售版圖的阿里,也把目光投向了便利店。11月9日,有消息稱(chēng),阿里巴巴已完成了對(duì)便利店喜士多的戰(zhàn)略入股,通過(guò)投資5億元持有喜士多20%~25%的股份。據(jù)此估算,喜士多便利店投后估值約在20~25億元之間。

實(shí)體便利店難道要站隊(duì)新零售才能“活”?

從喜士多與阿里的結(jié)盟便可以看出,擁抱新零售,是便利店和資本的雙向選擇。

從門(mén)店運(yùn)營(yíng)和業(yè)態(tài)定位來(lái)看,喜士多是一家高度類(lèi)似日系便利店的企業(yè)。每一家喜市多便利店基本都有一個(gè)3~4平方米的飲食和休憩區(qū)域,以及一個(gè)用于存貨的隔間,都配置了電腦實(shí)時(shí)記錄倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)數(shù)據(jù)。

喜士多全國(guó)門(mén)店超過(guò)1000家,其中廣州約115家。據(jù)喜士多加盟部工作人員透露,市內(nèi)直營(yíng)店和加盟店的比例幾乎各占一半。之所以有如此大的加盟體量,跟加盟政策密不可分。我們了解到,與市內(nèi)眾多加盟的便利店采用毛利分成模式的便利店不同,喜士多規(guī)定100%的毛利歸投資者,每個(gè)月只收取1500元的管理費(fèi)。

與北京的全時(shí)便利店對(duì)比便知:同樣是通過(guò)鋪店實(shí)現(xiàn)盈利,全時(shí)在七年里拓展了800多家店,相比之下,喜士多的鋪店顯得十分穩(wěn)健。

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根據(jù)第三方機(jī)構(gòu)調(diào)研,大約半數(shù)的便利店企業(yè)凈利潤(rùn)率小于4%,而凈利4%以上企業(yè)、凈利潤(rùn)為負(fù)(即虧損)企業(yè)各占25%左右。

“實(shí)際上,國(guó)內(nèi)有投資價(jià)值,且價(jià)格合適的便利店連鎖體系,選擇并不多。從門(mén)店的規(guī)模以及在全國(guó)的布局來(lái)看,喜士多都是合適的標(biāo)的?!焙途稍?xún)合伙人、連鎖經(jīng)營(yíng)研究中心主任文志宏向我們分析,阿里入股喜士多更重要的原因在于,線下便利店這個(gè)零售業(yè)態(tài)是阿里必須進(jìn)入的板塊。

更何況,喜士多的母公司、兄弟公司都已經(jīng)“站隊(duì)”阿里,此次入股堪稱(chēng)親上加親。

成立于2001年的喜士多,與大潤(rùn)發(fā)均隸屬于同一家母公司臺(tái)灣潤(rùn)泰集團(tuán)。早在2017年,阿里就與高鑫零售、法國(guó)歐尚、潤(rùn)泰集團(tuán)三方達(dá)成新零售戰(zhàn)略合作。時(shí)隔一年后,阿里入股大潤(rùn)發(fā)的“兄弟公司”喜士多,這也意味著阿里完成了超市大賣(mài)場(chǎng)以及便利店這兩大連鎖渠道的布局。

另一方面,入股喜士多還與阿里打造本地即時(shí)生活服務(wù)的戰(zhàn)略有關(guān)。阿里與餓了么、口碑合并成立本地生活服務(wù)公司,劍指本地服務(wù)領(lǐng)域。文志宏認(rèn)為,便利店具備消費(fèi)頻率高、用戶(hù)粘性強(qiáng)的特點(diǎn),對(duì)電商而言有很大的附加價(jià)值,“便利店與電商形成互補(bǔ),解決最后一公里配送和服務(wù)?!?/p>

便利店該怎么“活”?

在傳統(tǒng)零售處于低谷時(shí),便利店似乎是唯一逆勢(shì)崛起的零售業(yè)態(tài)。

近兩年來(lái),跟隨著“便利店+新零售”的風(fēng)向,資本紛紛出手,開(kāi)啟了線下便利店的爭(zhēng)奪。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,2017年~2018年7月9日,便利店市場(chǎng)中共有71起融資事件,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),有近100億元的資金涌入到便利店行業(yè)。

新零售的浪潮下,像7-11這樣的傳統(tǒng)便利店巨頭也在調(diào)整和改變。今年2月,7-11在臺(tái)灣開(kāi)設(shè)首個(gè)無(wú)人便利店X-store,欲通過(guò)無(wú)人零售延續(xù)其創(chuàng)新性。

新零售對(duì)便利店帶來(lái)的影響無(wú)疑是巨大的。我們認(rèn)為,新零售為便利店帶來(lái)的是商業(yè)模式創(chuàng)新的機(jī)會(huì)?!捌鋵?shí),便利店的創(chuàng)新有很多種,如便利蜂的‘便利店+’智能化戰(zhàn)略,或是無(wú)人便利店等,都是與互聯(lián)網(wǎng)緊密相連的。新零售時(shí)代智能設(shè)備的應(yīng)用也為便利店的發(fā)展提供了創(chuàng)新的機(jī)會(huì)和條件。”他表示,新零售有助便利店實(shí)現(xiàn)價(jià)值的延伸。

除此之外,便利店目前所遭受著運(yùn)營(yíng)成本上升,盈利難等問(wèn)題,也是它們考慮站隊(duì)新零售的重要因素。《2018中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》指出,去年便利店的運(yùn)營(yíng)成本快速上升,數(shù)據(jù)顯示,便利店房租成本上升了18%,人工成本上升了12%,水電成本上升了6.9%。

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便利店與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的結(jié)合情況。

缺乏資金支撐,可偏偏便利店行業(yè)是以量取勝的。尚益咨詢(xún)創(chuàng)始人胡春才認(rèn)為,因?yàn)榻⒈憷昱渌椭行?、信息系統(tǒng)等的成本較高,一般只有門(mén)店數(shù)量達(dá)到一定規(guī)模后,以上成本占總成本比重越來(lái)越小,整體才會(huì)開(kāi)始盈利。

實(shí)現(xiàn)規(guī)模化的背后,對(duì)資金的需求就促成了越來(lái)越多的便利店與資本融合。但規(guī)?;⒉皇菍?shí)現(xiàn)盈利的唯一要素,文志宏認(rèn)為,便利店供應(yīng)鏈條的優(yōu)化、選址、商品的組合以及商品的銷(xiāo)售策略這些要素,都會(huì)影響到單店的盈利情況,且缺一不可。

“便利店+新零售”已然成為未來(lái)的趨勢(shì),但如今看來(lái),新零售也并非決定便利店“活”下去的根本,而是讓它活得更好的理由。

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