2018年，商業(yè)創(chuàng)新邁進(jìn)到全新的階段。商業(yè)創(chuàng)新同時(shí)伴隨而來的，也有風(fēng)口大熱背后的認(rèn)知沉淀與實(shí)踐積累，經(jīng)歷2017年大熱與資本追捧后的零售領(lǐng)域亦是如此。
在《零售老板內(nèi)參》聯(lián)合36氪舉辦的2018商業(yè)新生態(tài)零售主題峰會上，圍繞“回歸零售本質(zhì)”，展開高峰對話以及主題演講，就“傳統(tǒng)零售行業(yè)轉(zhuǎn)型升級”與“探索零售未來新模式”兩大主題進(jìn)行深度的探討。
在《零售老板內(nèi)參》聯(lián)合36氪舉辦的2018商業(yè)新生態(tài)零售主題峰會上，16位零售大咖和近1000名零售界的同仁和行業(yè)精英齊聚，圍繞“回歸零售本質(zhì)”，展開高峰對話以及主題演講，就“傳統(tǒng)零售行業(yè)轉(zhuǎn)型升級”與“探索零售未來新模式”兩大主題進(jìn)行深度的探討。條碼學(xué)堂精選上線了羅森中國董事副總裁張晟、大潤發(fā)新零售COO袁彬、生鮮傳奇總經(jīng)理沈華烽、北京蘇寧小店總經(jīng)理宋銳4位大咖和實(shí)戰(zhàn)家的干貨分享視頻，希望可以給你帶來一些啟發(fā)。
以下為內(nèi)容摘錄部分：
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羅森中國董事副總裁張晟
模式創(chuàng)新+產(chǎn)品創(chuàng)新是羅森增長的雙引擎
羅森中國董事副總裁張晟
張晟提到，模式創(chuàng)新+產(chǎn)品創(chuàng)新作為羅森的雙引擎，在快速地增長。在便利店行業(yè)里，羅森第一個(gè)在國內(nèi)實(shí)施大加盟以及區(qū)域授權(quán)兩個(gè)模式。
羅森主打的消費(fèi)人群是12到19歲，00后甚至10后。羅森發(fā)現(xiàn)在0度到10度的保溫段里面，機(jī)會還很多。所以在2017年開始用三年的時(shí)間，打造自己的第二個(gè)冰箱。同時(shí)，在年齡錯(cuò)位和溫段錯(cuò)位的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新與眾不同的商品，做到場景錯(cuò)位或者時(shí)間段錯(cuò)位，這是羅森連續(xù)幾年保持增長的原因。
同時(shí)，堅(jiān)持小商圈制造，適度放權(quán)，打造極致供應(yīng)鏈，是羅森正在走的路。
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大潤發(fā)新零售COO袁彬
大潤發(fā)已經(jīng)變成新的大潤發(fā)
大潤發(fā)新零售COO袁彬
袁彬談到，從新零售、智慧零售到無界零售等等，很多的概念被創(chuàng)造，其實(shí)回歸到本質(zhì)就是兩個(gè)點(diǎn)，體驗(yàn)和效率。
他還介紹到，和很多傳統(tǒng)零售商一樣，大潤發(fā)在轉(zhuǎn)型升級中也遇到的一些痛點(diǎn)，以前的一些業(yè)務(wù)仍然在做，但是要突破流量和用戶，難之又難。而和阿里合作以后，很多難題就被解決了，有了數(shù)據(jù)、技術(shù)和流量。
大潤發(fā)的轉(zhuǎn)型升級在重新定義大賣場，原來是到店，現(xiàn)在是店倉合一。它是一個(gè)顧客到店的消費(fèi)場所，同時(shí)是一個(gè)體驗(yàn)場所，是B2B，是供應(yīng)鏈共享的發(fā)貨倉，是一小時(shí)到家的前置倉。
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生鮮傳奇總經(jīng)理沈華烽
生鮮傳奇的4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化
生鮮傳奇總經(jīng)理沈華烽
沈華烽介紹，生鮮傳奇從一家很小的店到現(xiàn)在的81家店，開店速度之所以這么快，是因?yàn)閺拈_業(yè)到現(xiàn)在，一直在致力于做門店的標(biāo)準(zhǔn)化。
生鮮傳奇一開始就有自己嚴(yán)格的商業(yè)主張。從顧客體驗(yàn)上，要求離消費(fèi)者更近，提供更少和更好的產(chǎn)品，以更低的價(jià)格賣給消費(fèi)者。在管理上，推行簡單化管理，要有發(fā)展的紅利，要可復(fù)制，非?？焖倌軌蛲卣?。在門店的選址上，有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，有自己的選址模型。
此外，他詳細(xì)分享了生鮮傳奇門店設(shè)計(jì)、經(jīng)營品種、門店管理以及物流配送4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化落地實(shí)操方法。
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北京蘇寧小店總經(jīng)理宋銳
蘇寧小店如何攻破生鮮最后
北京蘇寧小店總經(jīng)理宋銳
宋銳表示，在生鮮賽道，傳統(tǒng)零售商和線上零售經(jīng)營者都會遇到一定發(fā)展瓶頸。線下受制于場地、區(qū)域、SKU等限制，線上經(jīng)營成本較高，顧客體驗(yàn)不完整。在此前提下，只有通過線上線下完全融合，才能將問題解決。
作為蘇寧智慧零售2018年線下重點(diǎn)項(xiàng)目，蘇寧小店融合了蘇寧在020全渠道融合經(jīng)驗(yàn)和智慧物流系統(tǒng)。據(jù)宋銳介紹，蘇寧小店在最終落地融合的時(shí)候，會將蘇寧的文創(chuàng)、體育、物流、科技以及金融等所有板塊全部融合到一起。
據(jù)宋銳透露，蘇寧小店擬在2018年底開拓到2100家，其中，北京市場全年擬開出600家。
