2017年底，乘著新零售的東風(fēng)，便麗貓?jiān)诘谝慌_(tái)設(shè)備便入駐“盒馬鮮生”。截止發(fā)稿，便麗貓?jiān)诒本?、上海等城市已布局?0家集合店。
作為2017年最受關(guān)注的風(fēng)口之一，無人零售受到了資本和巨頭的青睞，但隨之進(jìn)入的2018年，無人貨架被公認(rèn)已經(jīng)“涼了”，無人便利店的風(fēng)口也很久沒人提起了，同樣處在風(fēng)口的無人零售自動(dòng)售貨機(jī)成為焦點(diǎn)。
今年3月，集合多品類自動(dòng)售貨機(jī)的智能零售空間運(yùn)營商便麗貓宣布獲得的千萬級(jí)Pre-A輪投資，這一融資，是掀起2018年新零售領(lǐng)域的首筆，被看作是無人零售領(lǐng)域的一劑強(qiáng)心針。
在自助式零售終端的市場(chǎng)充滿誘惑，但也只有快節(jié)奏才是突進(jìn)的關(guān)鍵。
便麗貓聯(lián)合創(chuàng)始人&CEO孫向東在接受品途商業(yè)評(píng)論（id：pintu360）專訪時(shí)，向記者透露，盡管便麗貓是一家年輕的公司（2017年11月成立），但正在以平均六天開一家店的速度擴(kuò)張。而便麗貓之所以能夠如此強(qiáng)勢(shì)發(fā)展，與第一臺(tái)設(shè)備誕生在新零售代表盒馬鮮生有很大關(guān)系，跟隨盒馬的開店計(jì)劃，便麗貓短時(shí)間布局了國內(nèi)十大城市的高流量場(chǎng)景。這核心的驅(qū)動(dòng)力是便麗貓產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)打造的智能零售平臺(tái)系統(tǒng)，它能夠無縫對(duì)接不同的接口，打通了訂單系統(tǒng)、支付系統(tǒng)、會(huì)員系統(tǒng)、倉儲(chǔ)系統(tǒng)，這是便麗貓的核心壁壘。
通過整合果汁、咖啡、披薩等多品類鮮食和主食小吃等商品的智能零售終端，便麗貓從創(chuàng)立之初就十分明確，通過現(xiàn)制鮮售的高單價(jià)產(chǎn)品集合智能零售行業(yè)的設(shè)備，然后開啟便麗貓的“天羅地網(wǎng)”計(jì)劃。
為此，便麗貓一方面從底層打造供應(yīng)鏈和運(yùn)維體系，同時(shí)，通過市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)提升用戶體驗(yàn)，打通線上線下的交易，一系列IP活動(dòng)提升品牌的影響力。會(huì)員的低價(jià)獲取，高復(fù)購率都大大提升了單機(jī)產(chǎn)出。據(jù)介紹，相比單點(diǎn)位的自動(dòng)售貨機(jī)，通過便麗貓的整合多品類聯(lián)動(dòng)后，坪效提升至少50%，而提升的邊際收入，足以品牌商支付便麗貓的分潤(rùn)及渠道的分潤(rùn)。
作為一個(gè)自助式零售終端樣本，考驗(yàn)便麗貓的不僅是倉配和供應(yīng)鏈能力，還是如何在戰(zhàn)火紛飛的自動(dòng)售賣機(jī)市場(chǎng)找到一席之地。
在中歐就讀EMBA時(shí)，孫向東與另一位聯(lián)合創(chuàng)始人，曾去日本考察新零售，日本的自動(dòng)售貨機(jī)給孫向東留下了極為深刻的印象，“太多了，走到哪里都是，且售賣商品的類型從日用雜貨到電子產(chǎn)品?！蓖械那∏捎懈皇康睦习澹鸵煌瑓⒂^了現(xiàn)磨咖啡機(jī)的工廠，也看到了整個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)空間。
根據(jù)日本自動(dòng)販賣機(jī)行業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2016年，日本共有494萬臺(tái)自動(dòng)售貨機(jī)，大約每26人就擁有一臺(tái)。
孫向東認(rèn)為，日本自動(dòng)售貨機(jī)能夠得以發(fā)展的原因，一方面是日本在發(fā)展過程中自動(dòng)化工業(yè)起來的很快，所以，搶占整個(gè)機(jī)器的生產(chǎn)方面優(yōu)勢(shì)，以及，在日本出于商業(yè)空間成本高，這就對(duì)于坪效的要求非常高。
但相比之下，由于消費(fèi)習(xí)慣的不成熟和運(yùn)營維護(hù)成本等因素，讓自動(dòng)售貨機(jī)在中國的境遇卻差很多，直到2010年，友寶的出現(xiàn)正是將這個(gè)行業(yè)推到消費(fèi)者的面前，隨后不少快消品制造商紛紛入場(chǎng)。
在被稱為“無人零售”元年的2017年，“友寶”的挑戰(zhàn)者們名單不斷加長(zhǎng)，新一批自動(dòng)售賣設(shè)備開始進(jìn)入資本和消費(fèi)者的視野。自動(dòng)橙汁機(jī)、自動(dòng)咖啡機(jī)、自動(dòng)紅酒機(jī)、自動(dòng)面膜機(jī)等單機(jī)品類應(yīng)運(yùn)而生，隨后還出現(xiàn)迷你KTV，迷你健身房等不售賣商品，而以售賣服務(wù)為主的自助設(shè)備。
根據(jù)凱度零售咨詢的數(shù)據(jù)，中國自動(dòng)售貨機(jī)保有量從2011年不到2萬臺(tái)增長(zhǎng)到了2016年的20多萬臺(tái)。與日本相比，中國的自動(dòng)售貨機(jī)市場(chǎng)仍處在啟動(dòng)期，潛在市場(chǎng)空間巨大。
孫向東在日本的新零售之行，明顯感覺到自動(dòng)售貨機(jī)整個(gè)市場(chǎng)的節(jié)奏在加快。
帶著對(duì)自動(dòng)售貨機(jī)的好奇，抱著測(cè)試行業(yè)的心態(tài)，孫向東在花費(fèi)重金從日本買來一臺(tái)現(xiàn)磨咖啡機(jī)，并將其放進(jìn)盒馬鮮生的白金灣店內(nèi)。最后，以一天賣了300多杯的成績(jī)，被驗(yàn)證這個(gè)行業(yè)的可行性，更加激發(fā)了孫向東的信心。
隨后他又通過國外的網(wǎng)站搜索到披薩機(jī)，通過國內(nèi)的廠商找到各種飲料、鮮食機(jī)器。
據(jù)便麗貓給出的官方數(shù)據(jù)，通過整合后的自動(dòng)售貨機(jī)比單機(jī)品類的坪效提至少50%，提升的邊際收入足以品牌商支付便麗貓的分潤(rùn)及渠道的分潤(rùn)。其次，快速布局多點(diǎn)位，便于打開后續(xù)市場(chǎng)，以及，便麗貓將其線上會(huì)員的活動(dòng)操作多樣性，提升會(huì)員復(fù)購。
“團(tuán)隊(duì)的從業(yè)經(jīng)歷集中在零售、電商、連鎖運(yùn)營、營銷、物流與供應(yīng)鏈等領(lǐng)域?！北沱愗埖膭?chuàng)始人孫向東向記者解釋，盡管這是一家年輕的公司，但團(tuán)隊(duì)讓他充滿自信。
孫向東以便麗貓這種多品類的自動(dòng)售貨機(jī)整合同時(shí)入駐一個(gè)場(chǎng)景稱為共發(fā)展，而并非博弈的現(xiàn)狀，如與滴滴整合所有私家車做司機(jī)，美團(tuán)整合所有餐廳做外賣。
便麗貓通過行業(yè)數(shù)據(jù)的對(duì)比，單機(jī)單品類的設(shè)備固定在商場(chǎng)或者寫字樓的一個(gè)角落，并沒有比多品類同時(shí)入駐一個(gè)場(chǎng)景所產(chǎn)生的聯(lián)動(dòng)效果好，整合后的坪效高，更重要的是能夠打通多品類的互動(dòng)，互相引流。
而這也是便麗貓創(chuàng)立的初心定位，一方面可以使其品類更加豐富，另一方面，基于目前的零售企業(yè)的痛點(diǎn)，便麗貓可以幫助整個(gè)智能系統(tǒng)完成線上線下的用戶打通，更重要的是，便麗貓可以幫助進(jìn)行統(tǒng)一運(yùn)維服務(wù)。
因?yàn)橐苿?dòng)支付普及、線上流量紅利消失、勞動(dòng)成本和地租成本攀升等多重因素，自助售賣設(shè)備成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
面對(duì)無人零售的風(fēng)口，孫向東卻認(rèn)為，無人智能零售的核心是效率，未來無人零售的SKU一定是鮮食、新零售中的智能零售，通過智能零售終端完成。同時(shí)，用戶的需求即市場(chǎng)，現(xiàn)在的消費(fèi)者需要的產(chǎn)品能夠永遠(yuǎn)在線，并且能夠即時(shí)滿足需求，這兩個(gè)核心點(diǎn)無人智能零售都能夠滿足。
當(dāng)然，找到無人零售的核心是基礎(chǔ)，面對(duì)如何在其中分羹，孫向東則布下來“天羅地網(wǎng)”的計(jì)劃，第一，從底層打造整個(gè)供應(yīng)鏈和運(yùn)維體系，第二，便麗貓瞄準(zhǔn)了頭部的智能端部分。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士評(píng)論，自動(dòng)售貨機(jī)的智能化，主要是指在設(shè)備上搭載智能聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)和顯示屏。連接網(wǎng)絡(luò)的自動(dòng)售貨機(jī)，運(yùn)營效率得以提升，在業(yè)務(wù)模式上也有了更大的想象空間。
所以，孫向東重點(diǎn)將便麗貓，所有的自動(dòng)售賣機(jī)打造出一套操作系統(tǒng)，通過團(tuán)隊(duì)的研發(fā)力量，打造出業(yè)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)。便麗貓能夠從中獲取數(shù)據(jù)，而硬件只需要與廠商合作，數(shù)據(jù)的打通可以為其進(jìn)行個(gè)性化的操作。
從友寶到整合自動(dòng)售貨機(jī)運(yùn)營商便麗貓，這個(gè)市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變化，從外在看機(jī)器更加智能，從單純賣商品到開始加工，實(shí)現(xiàn)了線上線下的打通，如今這些機(jī)器甚至變成了媒體。
不僅是SKU的豐富，供應(yīng)鏈的升級(jí)，隨著現(xiàn)代物流體系的支撐，讓自動(dòng)售貨機(jī)掀起了新的篇章。孫向東認(rèn)為，智能零售終端需要三種類型的倉儲(chǔ)，常溫干倉，冷藏倉，冷凍倉。最后，數(shù)字支付的便捷，AI及人臉識(shí)別技術(shù)等科技。
2017年底，乘著新零售的東風(fēng)，便麗貓?jiān)诘谝慌_(tái)設(shè)備便入駐“盒馬鮮生”。截止發(fā)稿，便麗貓?jiān)诒本?、上海等城市已布局?0家集合店。孫向東透露，便麗貓?jiān)诮衲耆陮⑼瓿?00家集合店的布局，這些集合店將主要分布在北、上、廣深等10個(gè)發(fā)達(dá)城市和地區(qū)。
便麗貓整個(gè)商業(yè)模式正是迎合了新零售場(chǎng)景需求，談及到未來的高流量場(chǎng)景合作，孫向東表示，目前便麗貓除了盒馬鮮生的點(diǎn)位外，還是天貓校園店、零售通的天貓小店、盒小馬的戰(zhàn)略合作伙伴，成為他們智能零售終端的核心KA。另外便麗貓也在積極拓展社區(qū)場(chǎng)景，樞紐場(chǎng)景，7月份便麗貓 24小時(shí)便利店在盒小馬渠道落地，便麗貓不斷在探索新的商業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn)。
孫向東透露，便麗貓的盈利主要來自于訂單的分潤(rùn)。隨著鋪設(shè)的點(diǎn)位增加，同時(shí)日常運(yùn)營能力的提升拉動(dòng)單臺(tái)設(shè)備的產(chǎn)出，兩個(gè)方向均可以帶來公司的盈利增長(zhǎng)。
從零售行業(yè)的視角來看，隨著線上流量紅利的衰退，線下流量的價(jià)值得到重新審視，但線下門店業(yè)態(tài)也面臨著人力和租金成本上升的壓力。而自動(dòng)售貨機(jī)的出現(xiàn)，把餐飲、鮮食、快消食品或服務(wù)的最小單元盡可能多地鋪設(shè)到合適的場(chǎng)景和用戶中，高效地獲取流量，從而增加坪效。
所以，孫向東對(duì)自動(dòng)售貨機(jī)十分有信心，并且認(rèn)為未來的技術(shù)將在餐飲業(yè)發(fā)揮極大的作用，通過中央廚房統(tǒng)一制成自助售賣機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，然后通過強(qiáng)大的供應(yīng)鏈及物流配送體系，配送到不同點(diǎn)位的設(shè)備中，讓用戶的即時(shí)需求得到更好的滿足。
