近日，在由中國電子商務(wù)協(xié)會B2B行業(yè)分會提供戰(zhàn)略指導(dǎo)、B2B專業(yè)媒體托比網(wǎng)主辦的第三屆中國新零售供應(yīng)鏈大會上，托比網(wǎng)記者對羅森上海公司副總經(jīng)理何韻民進(jìn)行了專訪。
托比企業(yè)數(shù)據(jù)庫顯示，羅森于1939年成立，是全球知名特許經(jīng)營連鎖式便利店品牌，全球店鋪數(shù)量達(dá)14000余家。1996年，羅森作為首家外資連鎖便利店入駐上海。
差異化加盟方式實(shí)現(xiàn)區(qū)域擴(kuò)張
在第三屆新零售供應(yīng)鏈大會上，何韻民公布了羅森的門店布局?jǐn)?shù)量。截止到2018年6月30日，羅森共布局門店1642家，其中上海羅森門店數(shù)量居于首位，達(dá)到1012家店，已實(shí)現(xiàn)華東地區(qū)的“千店計劃”。去年6月，羅森進(jìn)駐南京，預(yù)計到今年8月底，一周年之際，達(dá)成88家目標(biāo)。今年7月，羅森在合肥完成5店同開?？梢哉f，“速度”成為羅森現(xiàn)階段發(fā)展期的重要關(guān)鍵詞。
在區(qū)域擴(kuò)張打法上，羅森采取的是靈活的加盟戰(zhàn)略，自身輸出商品、品牌和運(yùn)營模式，加盟商則依靠資源優(yōu)勢、運(yùn)營能力、拓展能力和營銷能力負(fù)責(zé)模式落地。去年，羅森在南京與中商集團(tuán)達(dá)成合作。據(jù)何韻民透露，南京中商運(yùn)營得不錯，對安徽市場有很大的影響，所以安徽也交給了南京中央商場去做，羅森提供標(biāo)準(zhǔn)和指導(dǎo)，合作方自建工廠和供應(yīng)鏈，作為獨(dú)立法人進(jìn)行經(jīng)營。這種模式主要覆蓋羅森供應(yīng)鏈難以觸達(dá)的地區(qū)，被稱為“區(qū)域授權(quán)”模式。
而在供應(yīng)鏈可以覆蓋的華東地區(qū)，羅森則主要采用“大加盟”模式，即大加盟商的供應(yīng)鏈無需自己搭建，由羅森各個地區(qū)總部直接提供，同時在店鋪鋪設(shè)和運(yùn)營上給予幫助。目前揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、寧波等城市都是通過這種形式進(jìn)行加盟。
作為一家外資便利店，羅森在進(jìn)入?yún)^(qū)域市場時必然要面對和本土便利店品牌的競爭。對此，何韻民對羅森的差異化商品優(yōu)勢表現(xiàn)得頗有信心：“25歲到30歲以及15歲到24歲是羅森最重要的客群，這兩種客群都有自己的消費(fèi)主張。我們有自己的面包、甜品、飯團(tuán)等自產(chǎn)商品，消費(fèi)者用腳投票，再加上20年的品牌情愫，這就是羅森的亮點(diǎn)?！?/p>
“便利店+生鮮”需差異化落地
伴隨便利店對極致形態(tài)的追求，“便利店+”理念影響著傳統(tǒng)便利店的模式，咖啡、藥妝、蔬菜水果等作為新增品類，成為傳統(tǒng)連鎖便利店建立商品優(yōu)勢的重要手段。
今年5月，羅森與鮮豐水果打造的“便利店+水果店”在杭州開業(yè)，這也是羅森探索“便利店+生鮮”模式的重要一步。在采訪中，何韻民透露，目前這家店運(yùn)營情況還不錯，但還有很多方面可以嘗試。
在何韻民看來，蔬菜和水果雖然并不是以前便利店的常銷品類，但肯定有購買需求，而未來能不能成為主力產(chǎn)品還是要看競爭力有多大。他認(rèn)為，盒馬鮮生的吞吐量很大，有量供應(yīng)就不一樣。但蔬菜水果對于便利店來說是補(bǔ)充性的，該怎么布局需要進(jìn)行差異化研究，一方面，購買人群、購買時間、包裝規(guī)格都是進(jìn)行商品設(shè)計時需要考慮的因素，另一方面，價格如何定、毛利夠不夠則關(guān)系到這種商業(yè)模式是否走得通。
“羅森愿意學(xué)習(xí)，也愿意擁抱新的變化和趨勢。目前除了鮮豐水果，羅森跟其它行業(yè)的合作也很多，我們一直是用樂于合作的心態(tài)對待這些事情?！焙雾嵜癖硎?。
“IP+零售”也許是風(fēng)口
今年年初，羅森嗶哩嗶哩主題店在上海開業(yè)，售賣以B站小電視、22娘、33娘為主要形象設(shè)計的各式周邊商品。事實(shí)上，早在2012年羅森就已經(jīng)開始了在主題便利店方面的嘗試，“奧特曼”、“名偵探柯南”、“火影忍者”、“泰迪熊”等著名二次元IP都曾與羅森進(jìn)行過合作。
“這兩年總有人說便利店是風(fēng)口，在我看來，便利店真的是一個新常態(tài)的東西。我倒覺得IP可能是一個風(fēng)口?！焙雾嵜裾f。
何韻民認(rèn)為，IP代表著消費(fèi)者內(nèi)心的情感訴求，有很多不同的形象，每年也都會有新的產(chǎn)品，是一個龐大的消費(fèi)市場。中國這幾年一直在做內(nèi)容創(chuàng)新，但內(nèi)容如何實(shí)現(xiàn)落地化、商業(yè)化是一大問題。羅森面向的主要消費(fèi)人群是年輕人，與IP的受眾群體有所契合，幫助IP實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者化、認(rèn)同化是羅森的價值所在，所以IP運(yùn)作一直是羅森的重點(diǎn)戰(zhàn)略之一。
據(jù)何韻民透露，目前羅森與騰訊也有合作意愿。“騰訊每年大概有二十幾部可以IP化的內(nèi)容，比如《全職高手》《王者榮耀》等等，它們完全可以衍生出很多周邊產(chǎn)品。很多游戲的關(guān)注率都在億級以上，《王者榮耀》就有6億的玩家，比美國人口都要多。中國市場有流量，IP營銷絕對有市場?！?/p>
