50米距離內(nèi)就有全時(shí)、便利蜂、好鄰居、中商惠民4家連鎖便利店。
早些時(shí)候，6號(hào)樓有一家名為快捷鍵的便利店，在經(jīng)營(yíng)半年多后已關(guān)張。
這里就是位于北京西紅門(mén)嘉悅廣場(chǎng)的寫(xiě)字樓區(qū)，約有5000人，8棟寫(xiě)字樓。
這不僅讓人產(chǎn)生疑問(wèn)：在這個(gè)寫(xiě)字樓區(qū)是否需要這么多便利店？需要什么樣的便利店？這樣的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)到底能帶來(lái)什么？
這里也正是北京便利店市場(chǎng)的縮影，競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序，“質(zhì)量”也參差不齊。
4家便利店，誰(shuí)更具優(yōu)勢(shì)？
在這4家便利店中，全時(shí)、便利蜂、好鄰居，從本質(zhì)上看，經(jīng)營(yíng)品類(lèi)都差不多，但中商惠民就略有不同。
中商惠民從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)是屬于純粹的分銷(xiāo)體系，屬于掛牌便利店?；旧鲜欠蚱蘩掀诺陹焐狭酥猩袒菝竦呐谱樱陉惲猩舷啾绕渌冶憷甓悸燥@粗糙。
當(dāng)然，中商惠民在經(jīng)營(yíng)能力、經(jīng)營(yíng)水平和服務(wù)管理上，都與好鄰居、全時(shí)、便利蜂相比都差很多，甚至可以說(shuō)不在一個(gè)等級(jí)上，鮮食也很少，也沒(méi)有便當(dāng)、關(guān)東煮等。
開(kāi)業(yè)兩周多的便利蜂到目前為止一直在做活動(dòng)。其與其他3家便利單的不同之處是設(shè)置了門(mén)店+APP雙線運(yùn)營(yíng)模式，主推便利蜂APP。
APP主要功能有四個(gè)：線上支付、線下自助購(gòu)物、線上購(gòu)買(mǎi)后自提、送貨上門(mén)。
下載APP后首單單價(jià)最高商品享受4.9折優(yōu)惠，還有優(yōu)惠券相送等活動(dòng)。除此之外，便利蜂與傳統(tǒng)便利店上在本質(zhì)上基本再無(wú)差別。
值得一提的是便利蜂的自主結(jié)賬模式很方便，顧客挑選完商品之后可以連接無(wú)線，下載APP，安裝完成后可以自主掃碼結(jié)賬，只需在付款后拿著支付后的二維碼進(jìn)行審核就可以了。
當(dāng)然，這些便利店針對(duì)的主要目標(biāo)客戶(hù)就是在寫(xiě)字樓工作的人。
從消費(fèi)者角度來(lái)說(shuō)，便利店既然開(kāi)在商業(yè)區(qū)，就要符合商業(yè)人群的購(gòu)物標(biāo)準(zhǔn)：快、便捷和實(shí)惠。
同一時(shí)間你會(huì)發(fā)現(xiàn)正在搞活動(dòng)的便利蜂比其他三家便利店人氣都旺盛，在便利蜂沒(méi)入駐的時(shí)候全時(shí)便利店幾乎是“稱(chēng)霸”這個(gè)商業(yè)區(qū)的，但便利蜂的活動(dòng)卻吸引了大部分的顧客。
因?yàn)楸憷涞拇黉N(xiāo)活動(dòng)，全時(shí)在10月25日也突出了優(yōu)惠政策，在活動(dòng)期間推出了部分商品半價(jià)活動(dòng)、還有互動(dòng)送禮品、抽獎(jiǎng)活動(dòng)，而獎(jiǎng)品試試非常誘人的。
而處于“戰(zhàn)爭(zhēng)”中的好鄰居處于觀望狀態(tài)，暫時(shí)沒(méi)有做活動(dòng)的動(dòng)向。
從商品品類(lèi)和價(jià)格上看，全時(shí)和便利蜂相差并不大。但因?yàn)楸憷涫切麻_(kāi)的門(mén)店，環(huán)境和店面格局給人的感覺(jué)會(huì)舒服一點(diǎn)。
但全時(shí)因?yàn)殚_(kāi)業(yè)時(shí)間較早，有一定的顧客基礎(chǔ)。
《靈獸》在全時(shí)遇到了一位在寫(xiě)字樓工作的人，他表示雖然便利蜂開(kāi)業(yè)這么久，自己卻沒(méi)有去過(guò)一次，因?yàn)樽约弘x全時(shí)更近，而且之前都是去全時(shí)都已經(jīng)習(xí)慣了，只有商品沒(méi)有貨才會(huì)其他的便利店購(gòu)買(mǎi)。
從服務(wù)上看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)剛剛?cè)腭v便利蜂在服務(wù)還是要稍占上峰，剛進(jìn)店門(mén)聽(tīng)到內(nèi)部人員的歡迎光臨就會(huì)讓顧客感覺(jué)到活力滿(mǎn)滿(mǎn)，而作為分銷(xiāo)體系的中商惠民則稍差一點(diǎn)，進(jìn)門(mén)后感覺(jué)到就像進(jìn)入小賣(mài)鋪的感覺(jué)，陳列美感也無(wú)從談起。
在這樣的競(jìng)爭(zhēng)格局下，這些便利店怎么賺錢(qián)呢？目前看，要達(dá)到盈虧平衡恐怕還需要一段時(shí)間。
開(kāi)在寫(xiě)字樓的便利店 靠什么賺錢(qián)
對(duì)開(kāi)在寫(xiě)字樓的便利店而言，早餐的售賣(mài)也是必不可少的。
現(xiàn)在的上班族是很少自己做飯，一般早餐都會(huì)在便利店買(mǎi)個(gè)包子、關(guān)東煮、面包或者豆?jié){和奶食品之類(lèi)的，就解決了早餐問(wèn)題。
其次，午飯便當(dāng)也很重要。有些辦公室的工作人員，也在便利店買(mǎi)些快餐解決午餐問(wèn)題。所以，無(wú)論上班前期還是午餐時(shí)間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這幾家便利店的早餐和快餐是熱銷(xiāo)品。
無(wú)論是帶動(dòng)人氣，銷(xiāo)售共享，包括帶動(dòng)周邊商品銷(xiāo)售，早午餐的作用非常巨大。
一般而言，在經(jīng)營(yíng)情況較好的便利店中，早餐能占到銷(xiāo)售的20%以上，午餐則可以占到30%-40%。
當(dāng)然，經(jīng)營(yíng)得好壞一是人流；二是口味和選品。
實(shí)際上，開(kāi)在寫(xiě)字樓的便利店，引流很重要。因?yàn)樵趯?xiě)字樓里人流量太過(guò)局限，底商雖可以吸引一部分外面人群，但要看位置，才能夠決定人流量的大小。
其次，早午餐的味道和選品依然是便利店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。只有良好的用戶(hù)體驗(yàn)才能夠吸引更多的客流，不然即使有再好的位置，都可能會(huì)逼著用戶(hù)走進(jìn)你對(duì)面的便利店。
最后，早午餐的標(biāo)準(zhǔn)化非常關(guān)鍵。這決定了食物的衛(wèi)生安全和水準(zhǔn)，這也是很多消費(fèi)者選擇連鎖便利店吃早餐的關(guān)鍵因素。
對(duì)于這三家便利店（中商惠民不提供早午餐服務(wù)）而言，更是如此。
品牌無(wú)太大差異化的便利店對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，肯定是哪個(gè)價(jià)格便宜、優(yōu)惠多去哪個(gè)，但是長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)下去一定是兩敗俱傷，能活到最后的肯定只有1-2家。
換句話(huà)說(shuō)，這樣不到50米就有4家便利店的寫(xiě)字樓，寫(xiě)字樓購(gòu)買(mǎi)消費(fèi)力是不足以支撐4家便利店的，想要活下去競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的。
靈獸傳媒CEO陳岳峰表示，4家便利店純粹屬于的無(wú)序、無(wú)效競(jìng)爭(zhēng)，終究傷害的還是自己。
“目前就4家便利店來(lái)說(shuō)基本沒(méi)有差異化，但大家都相信自己能活下去，所以大家都在不斷宣傳、擴(kuò)展自己。反應(yīng)到便利店行業(yè)也是這樣的，由于資本的推動(dòng)，便利店行業(yè)也進(jìn)入爭(zhēng)奪戰(zhàn)，但是資本的推動(dòng)對(duì)整個(gè)行業(yè)真的能造成好的影響嗎？”陳岳峰稱(chēng)。
陳岳峰認(rèn)為，便利店在中國(guó)的發(fā)展前景還是很廣闊的，沒(méi)有必要看中一塊地方不放，實(shí)體零售本來(lái)就做的不好，這樣無(wú)效、無(wú)序的競(jìng)爭(zhēng)不會(huì)給整個(gè)商業(yè)和企業(yè)品牌的發(fā)展帶來(lái)一點(diǎn)好處，為了開(kāi)店而開(kāi)店的方式并不可取。
跨界+融合，是便利單發(fā)展的方向？
從整個(gè)行業(yè)來(lái)講，相比于日本，中國(guó)便利店的飽和度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后的，國(guó)內(nèi)在購(gòu)物場(chǎng)景、增值服務(wù)、全渠道融合等多方面都存在著巨大的商機(jī)。
美國(guó) 3.2 億人共有 15 萬(wàn)家便利店，2133人擁有一家便利店；日本1.2 億人共有 5 萬(wàn)家便利店，2400人擁有一家便利店；中國(guó)13.8 億人共有 2.6 萬(wàn)家便利店，53076人擁有一家便利店。
北京首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)教授陳立平表示，雖然很多便利店布局寫(xiě)在字樓地區(qū)、商業(yè)中心，因?yàn)樯习嘧宓男枨笫莿傂缘?，利?rùn)也比較高。但未來(lái)發(fā)展會(huì)大規(guī)模進(jìn)入到社區(qū)。
陳立平認(rèn)為，只要老百姓能接受，符合消費(fèi)趨勢(shì)和消費(fèi)需求，給老百姓提供便利就是便利店。而進(jìn)入社區(qū)的便利店，業(yè)態(tài)形態(tài)就要發(fā)生變化，要探索低成本的、符合社區(qū)消費(fèi)者需求的模式。
隨著中國(guó)人口老齡化和少子化趨勢(shì)的逐步到來(lái)，社區(qū)型便利店和社區(qū)生鮮超市很有前景。
便利店也要從單純的售賣(mài)商品向社區(qū)居民提供生活解決方案轉(zhuǎn)型，從價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)向價(jià)值提升轉(zhuǎn)型，從銷(xiāo)售食材向多品種少量和加工食品轉(zhuǎn)型。
