生鮮是居民日常生活不可或缺的必需品，在零售消費(fèi)市場(chǎng)中占據(jù)重要地位。在新零售大勢(shì)所趨的當(dāng)下，生鮮已然成為新零售賽道的主戰(zhàn)場(chǎng)。生鮮新零售主要指的是以生鮮為主打品類的新零售模式，即基于智能技術(shù)實(shí)現(xiàn)的線上線下一體化融合的生鮮新零售服務(wù)。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2011年我國(guó)生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模為11687億元，隨后呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，到2018年交易規(guī)模達(dá)到19135億元，較2017年同比增加了6.9%，且平均每年保持6%以上的增長(zhǎng)率，預(yù)計(jì)到2020年將突破21000億元。
中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展迅速，目前在生鮮電商這條賽道上，除傳統(tǒng)生鮮電商外，前置倉(cāng)、 “超市+餐飲”、社區(qū)拼團(tuán)等創(chuàng)新模式不斷涌現(xiàn)，隨著新玩家的入局及新模式的出現(xiàn)，現(xiàn)階段中國(guó)生鮮電商現(xiàn)狀如何，新模式的發(fā)展情況和未來(lái)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的重點(diǎn)。
當(dāng)下，生鮮電商市場(chǎng)呈現(xiàn)多業(yè)態(tài)共存的局面，隨著賽道玩家的增多以及巨頭布局的擴(kuò)大，生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將持續(xù)升級(jí)，同時(shí)也將推動(dòng)原有的行業(yè)格局加速洗牌?！肮?yīng)鏈管理”作為生鮮電商最重要的一環(huán)，是企業(yè)在混戰(zhàn)中突圍制勝的關(guān)鍵，在生鮮供應(yīng)鏈中運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)技術(shù)，追蹤用戶行為、精準(zhǔn)預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求、把控生鮮產(chǎn)品質(zhì)量，以及通過(guò)向生產(chǎn)端延伸，以縮短供應(yīng)鏈條、降低運(yùn)營(yíng)成本是提高供應(yīng)鏈管理能力的重要途徑。
來(lái)源 | Fastdata極數(shù)
