回看餐飲SaaS市場，也一樣無法擺脫宏觀環(huán)境和大勢的影響，不過，對于餐飲SaaS市場來說，雖然不能斷定2017年一定有出局者，但是我們已然可以看清終將破產(chǎn)的幾種模式，跟業(yè)內(nèi)人士共同探討。
融資、上市（還不是嚴格意義上的上市、只是在新三板掛牌）、抱大腿不能保證其一定能夠成功。對于SaaS行業(yè)來說，這個模式由于前期無法獲得足夠的回籠資金，因此公司創(chuàng)業(yè)階段的生存狀況取決于創(chuàng)始人的融資能力，而當SaaS行業(yè)風口來臨之際，似乎誰能融到資金、誰等率先上市、或者抱上BAT的大腿，誰的成功率就高。
但是在嚴酷的市場面前，僅僅依靠融資能力、新三板掛牌、獲得BAT的投資，并不一定能保證成功。前一段時間媒體曝出某家餐飲SaaS公司虛報融資金額，遭到新三板監(jiān)督處罰。融資造假暴露出這個行業(yè)的浮躁心態(tài)，同時也再此形象地說明只有當大潮退去的時候才知道誰在裸泳。
其實，市場最終不會在意你融資多少、估值多高、是誰投資的，市場最終認定的是你的產(chǎn)品是否滿足需求、服務是否能幫助企業(yè)解決問題，成功的企業(yè)最終一定能夠獲得市場的認可。
瘋狂燒錢、免費模式在SaaS餐飲軟件已經(jīng)被一再證明行不通。那些融到資金、抱到大腿企業(yè)，在整個行業(yè)浮躁氣息的推動下，以跑馬圈地的心態(tài)來做SaaS餐飲軟件，好像誰跑得快，誰在短期內(nèi)可以圈到的客戶多，誰就一定贏。
于是，但凡融到一點資金的SaaS餐飲軟件，都高舉軟件免費的大旗，更有甚者則瘋狂到連硬件都免費的地步。可惜，在2B的領域，客戶在意的不是你軟件是否免費以及硬件設備是否贈送，在意的則是你的功能是否能夠滿足我的需求和需要服務的時候你是否能及時響應。
免費餐飲軟件的模式在餐飲行業(yè)可謂經(jīng)久不衰，從2006年就不斷有人在嘗試，至今沒有一例成功。究其根本，餐飲管理軟件是需要為餐廳創(chuàng)造價值的，不是為提供方牟取私利的工具。
因此，初心很重要，出發(fā)點很重要。如果你的軟件是為餐飲創(chuàng)造價值的，你收取合理的費用是天經(jīng)地義，也是符合商業(yè)本質、遵循商業(yè)邏輯的。
用2C的思維做2B的業(yè)務，具體來看就是流量思維、快速發(fā)展的思維一定不成。餐飲SaaS軟件領域是典型的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)領域，2B的業(yè)務形態(tài)，與之前互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)已經(jīng)取得巨大成功的2C領域互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)相比較而言，有著巨大的、本質的不同。其中比較突出地表現(xiàn)在對流量、對天下武功唯快不破等思維與觀念的突破。
餐飲SaaS軟件服務好客戶的基本前提，是需要對種類繁多的餐飲業(yè)態(tài)有深刻的理解與洞察。餐飲行業(yè)的環(huán)節(jié)多、業(yè)態(tài)多，剛剛入行者認為的是一個基本沒有市場壁壘、人人都可以進入的市場。
餐飲行業(yè)的一個業(yè)務流程都有大量的細節(jié)需要去理解、以及合理的處理，如果沒有對行業(yè)的深刻理解與洞察，做出來的產(chǎn)品往往無法落地。因此如果一個團隊沒有在餐飲行業(yè)內(nèi)至少浸潤5-6年，沒有見識過各種不同子品類在管理上的各種潛規(guī)則，你開發(fā)出來的產(chǎn)品，基本上不可用、不可落地的。
因此，這個行業(yè)需要極大的耐心和長期的堅持，絕對不是那種大肆燒錢做營銷、抱著3年內(nèi)拿下全國餐飲市場的浮躁心態(tài)可以做得到的。
在自己的產(chǎn)品、模式并沒有得到市場確認的情況下盲目擴展的模式也必然失敗。
餐飲軟件的SaaS化也是一個新事物，當自己的產(chǎn)品、模式?jīng)]有得到市場充分認證的時候，急于擴張，也必定會栽跟斗。
這方面的慘痛教訓也很多，只是依然有不少人前赴后繼的跌倒在這個坑里。這大概就是在你的產(chǎn)品和模式?jīng)]有得到足夠充分的市場認證的時候，由于你的融資能力強、或者正好處在行業(yè)的風口期，你很輕松融到一大筆資金，在投資人的壓力下，不斷擴張、不斷放大錯誤，終究有一天會被市場淘汰。
SaaS餐飲管理軟件這個行業(yè)，我們認為有幾個重要的理念，與大家分享：
①行業(yè)認知比技術重要
技術可以通過資金招攬一流的人才來解決，可是對行業(yè)的深刻洞察與認知，就不是錢可以買來的。
在這個意義上，對行業(yè)的認知比技術重要，所有做SaaS行業(yè)應用的公司，不僅僅在餐飲行業(yè)，而是都應該具備這個特性。
②產(chǎn)品比營銷重要
凡是做SaaS應用的產(chǎn)品，產(chǎn)品比營銷重要，或者說2B領域的營銷有其自身的特性，這個特性最重要的是表現(xiàn)就是通過口碑的傳播比其他任何營銷都更加重要更加有效，而口碑的形成是需要你有踏踏實實的產(chǎn)品作為基礎，如果你的產(chǎn)品不靈，之前燒錢跑馬圈到的客戶，用了不久逐步放棄，客戶都流失了，就無法形成口碑效應。
③服務跟產(chǎn)品一樣重要
SaaS餐飲管理軟件雖然可以快速部署、快速更新迭代，但是在面臨如此廣大的餐飲用戶群體，他們的餐飲種類不同、發(fā)展階段不同，對于產(chǎn)品的需求表現(xiàn)的千差萬別，除了在產(chǎn)品層面上需要滿足不同客戶的需求之外，服務是否能夠及時響應、是否構建了一套相對完善的服務體系等特點也是衡量一個SaaS公司是否成熟的重要標準之一。
如果你的客戶遍布全國，那么你的服務能力必須要能夠覆蓋公司、分公司、合作渠道乃至第三方的高效協(xié)同和及時響應客戶的服務需求等環(huán)節(jié)。一方面這是考驗一家SaaS餐飲軟件公司的服務能力，另一方面這也是公司構建競爭壁壘的重要一環(huán)。
④人才與融資能力一樣重要
鑒于SaaS餐飲軟件的基本特性，這在公司開發(fā)的前期需要投入巨額研發(fā)費用，包括云端的機房與設備。而SaaS的收費模式多是以年度服務費的模式，這意味著公司創(chuàng)業(yè)前期，客戶的服務費收入遠遠小于投入，這就要求公司必須要有極強的融資能力，帶領公司走過創(chuàng)業(yè)早期入不敷出的階段。
一旦公司的產(chǎn)品獲得市場的認可，那么SaaS的年度收費模式反而成為一種優(yōu)勢。因此，公司的融資能力、吸引行業(yè)最優(yōu)秀人才的能力構成了公司創(chuàng)業(yè)早期非常重要的競爭力。
最后，SaaS餐飲管理軟件的生命力在于是否真正能夠幫助餐飲企業(yè)成功，是否真的為解決餐飲行業(yè)的“三高一低”提供了有價值的幫助，是否真正為餐飲企業(yè)提高效率、降低成本發(fā)揮實質性的效用，是否真正為行業(yè)的進步做出貢獻。如果都能夠達到要求，那么你的產(chǎn)品就一定會獲得市場的認可，就一定是有生命力的。
