近日，新經(jīng)銷(xiāo)從全時(shí)內(nèi)部獨(dú)家獲悉，國(guó)內(nèi)知名連鎖便利店品牌全時(shí)完成了對(duì)其北京、天津、成都的連鎖門(mén)店的打包出售，且資產(chǎn)交割基本完成，持續(xù)近一年的收購(gòu)風(fēng)波就此終于告一段落。
1全時(shí)易主羅生門(mén)
通過(guò)北京全時(shí)便利、天津全時(shí)便利和成都全時(shí)便利微信公眾號(hào)我們可以看出雖然三個(gè)公眾號(hào)建立時(shí)間都不久，但是其主體已認(rèn)證為“北京山海藍(lán)圖商業(yè)有限公司”、“天津山海藍(lán)圖商業(yè)有限公司”和“成都山海藍(lán)圖超市管理有限公司”（下統(tǒng)稱(chēng)山海藍(lán)圖）。在北京和成都全時(shí)便利店公眾號(hào)上，我們更是看到了由北京全時(shí)所持有的全時(shí)商標(biāo)保護(hù)標(biāo)識(shí)，而這也表明山海藍(lán)圖與全時(shí)之間已經(jīng)在某些層面建立了合作與共識(shí)，并非山海藍(lán)圖單方面公號(hào)名稱(chēng)搶注。
圖片來(lái)源：天津全時(shí)便利店微信公眾號(hào)
圖片來(lái)源：成都全時(shí)便利店微信公眾號(hào)
圖片來(lái)源：北京全時(shí)便利店微信公眾號(hào)
那山海藍(lán)圖又是什么來(lái)頭呢？
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如啟信寶信息所示，三地山海藍(lán)圖的實(shí)際控制人皆為蔡學(xué)彥，巧合的是前銀鷺食品集團(tuán)（雀巢全資子公司）副總裁名字也是蔡學(xué)彥，并且其還在多家企業(yè)擔(dān)任法人或高管，其中不乏名稱(chēng)中含有“山圖”字樣的公司。而據(jù)銀鷺集團(tuán)內(nèi)部人士透露，蔡學(xué)彥目前已經(jīng)從銀鷺食品集團(tuán)離職，但全時(shí)被收購(gòu)確是其所為。
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在此之前，業(yè)內(nèi)還一直傳聞全時(shí)正頻繁與與蘇寧和物美集團(tuán)溝通收購(gòu)事宜，卻都因要價(jià)太高而被擱置。但目前可以確定的是，山海藍(lán)圖終于給出了一個(gè)讓雙方都可以接受的價(jià)格，畢竟資本寒冬以至，市場(chǎng)上已經(jīng)沒(méi)有多少錢(qián)足以支撐全時(shí)過(guò)高的要價(jià)，而全時(shí)也終于為自己找到了一個(gè)好的歸宿。
2全時(shí)迎來(lái)“七年之癢”
我們?cè)賮?lái)看本次事件的另一位主角-全時(shí)便利店。
成立于2011年的全時(shí)截止到2018年底已經(jīng)走到了發(fā)展的第七個(gè)年頭。作為被行業(yè)內(nèi)稱(chēng)之為“唯一能夠和7-11媲美的便利店品牌”，全時(shí)無(wú)論在發(fā)展速度還是創(chuàng)新力度層面都居于行業(yè)領(lǐng)先水平，其能夠走到今天更是不易。
2011年2月，全時(shí)在北京萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)開(kāi)出了第一家便利店。而自發(fā)展之初，時(shí)任總經(jīng)理張?jiān)聘?012年加入全時(shí)，現(xiàn)為果多美董事總經(jīng)理）就為全時(shí)確立了“重裝連鎖便利店”的定位，全面對(duì)標(biāo)三大外資便利店品牌，并在后來(lái)的發(fā)展中不斷完善后臺(tái)建設(shè)，逐步加入鮮食供應(yīng)鏈，完成了從一代店到四代店的過(guò)渡。
即使面對(duì)7-11這也的巨頭，處于發(fā)展初期的全時(shí)也選擇了迎難而上。在門(mén)店位置的選擇上，全時(shí)有數(shù)十家門(mén)店與7-11門(mén)店距離百米之內(nèi)，形成了直接的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，正是這種態(tài)度，加之“特色服務(wù)+業(yè)態(tài)創(chuàng)新+重資產(chǎn)加持”使全時(shí)在北京市場(chǎng)逐漸站穩(wěn)了腳跟。
2015年，全時(shí)正式走出北京開(kāi)始了異地發(fā)展之路，而其選擇異地發(fā)展的第一站就選擇在了成都，并由全時(shí)現(xiàn)任總經(jīng)理?xiàng)畈ㄖ苯訋ш?duì)負(fù)責(zé)。自此，全時(shí)正式進(jìn)入了發(fā)展的快車(chē)道。截止到2016年5月，全時(shí)便利店在北京已開(kāi)業(yè)店鋪數(shù)量達(dá)到260家成功躋身北京便利店第一品牌，成都新開(kāi)業(yè)店鋪達(dá)到30家。
2017年，全時(shí)全面拓展業(yè)務(wù)線(xiàn)，自建物流通過(guò)全時(shí)匯進(jìn)軍B2B，并創(chuàng)立了全時(shí)MINI等，組合業(yè)態(tài)全面開(kāi)花，在區(qū)域上逐漸開(kāi)拓杭州、蘇州、天津、武漢等市場(chǎng)。短短兩年多的時(shí)間，截止到2018年全時(shí)北京店鋪數(shù)量就已升至400多家，正式超過(guò)7-11、鄰家等繼續(xù)領(lǐng)跑北京便利店市場(chǎng)，全時(shí)全國(guó)門(mén)店數(shù)量也正式突破600家，而在北京耕耘了12年的7-11在2017年初在北京市的門(mén)店數(shù)量不過(guò)219家。
與上海、廣東便利店分布密集不同的是，北方因?yàn)樘鞖狻⒌缆芳斑^(guò)往政策方面的原因?qū)е卤憷陻?shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于南方地區(qū)，而全時(shí)無(wú)疑也成為了華北便利店品牌的一個(gè)代表。
事情的轉(zhuǎn)折點(diǎn)發(fā)生在2018年下半年。11月份，全時(shí)受到復(fù)華控股關(guān)聯(lián)P2P事件影響，資金鏈全線(xiàn)斷裂。兄弟品牌“地球港”在全國(guó)范圍內(nèi)的5家門(mén)店已經(jīng)全部關(guān)停，全時(shí)自然也無(wú)法獨(dú)善其身，欠薪、拖欠供應(yīng)商賬款、門(mén)店斷貨等負(fù)面消息不斷爆出。
而此次收購(gòu)事件看似已經(jīng)塵埃落定，則能讓全時(shí)短期內(nèi)平穩(wěn)著陸。
3全時(shí)究竟價(jià)值幾何？
1、政策方面支持便利店行業(yè)的發(fā)展，便利店行業(yè)未來(lái)可期。2018年10月18日，北京市商務(wù)委、發(fā)改委、財(cái)政局等七部門(mén)聯(lián)合公布了《關(guān)于印發(fā)<關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)便利店發(fā)展的若干措施>的通知》，從政策角度促使便利店行業(yè)降低經(jīng)營(yíng)成本，規(guī)范經(jīng)營(yíng)流程，有利于便利店行業(yè)的長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展，全時(shí)無(wú)疑是一個(gè)很好的發(fā)展基礎(chǔ)。
2、便利店業(yè)態(tài)的特殊性，向上連接品牌商、渠道，向下連接消費(fèi)者，具有很強(qiáng)的連接屬性。無(wú)論是前幾年風(fēng)頭無(wú)兩的B2B還是目前不能再火的社區(qū)團(tuán)購(gòu)電商，線(xiàn)下門(mén)店都是整個(gè)供應(yīng)鏈鏈條中至關(guān)重要的一環(huán)。
3、門(mén)店密度和供應(yīng)鏈能力。雖然自去年開(kāi)始一直飽受資金鏈問(wèn)題困擾，門(mén)店也頻頻爆出斷貨問(wèn)題，但是不可否認(rèn)的是，全時(shí)依舊是全國(guó)尤其是北京市場(chǎng)頭部便利店品牌。在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2018中國(guó)便利店TOP 70排行榜》中，全時(shí)以600家的門(mén)店數(shù)量位列第23位，成績(jī)頗為不俗，在北京市場(chǎng)全時(shí)便利店更是以400多家的門(mén)店數(shù)量一枝獨(dú)秀。
2018中國(guó)便利店TOP70排行榜
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眾所周知，便利店企業(yè)的門(mén)店密度與其對(duì)上游品牌商的議價(jià)能力成正比，即門(mén)店密度越高，議價(jià)能力越強(qiáng)，同時(shí)倉(cāng)配物流效率也更高，毛利表現(xiàn)也更好。毫無(wú)疑問(wèn)，全時(shí)在部分市場(chǎng)是具備這種能力的，而這也意味著全時(shí)擁有一支相對(duì)優(yōu)秀的業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)和運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。
4、較高的鮮食占比。便利店的核心業(yè)務(wù)是鮮食，甚至在某種程度上可以說(shuō)，衡量一家便利店企業(yè)的好壞主要就看其鮮食占比的高低。所以我們看到三大外資便利店品牌在鮮食品類(lèi)上各具特色，且在整體門(mén)店銷(xiāo)售中都占據(jù)了較高比重，而國(guó)內(nèi)便利店品牌近年來(lái)也在不遺余力地發(fā)展鮮食，卻成效甚微。
全時(shí)的鮮食品類(lèi)雖然與7-11、全家、羅森依舊存在著不小的差距，但是與國(guó)內(nèi)大部分便利店行業(yè)參與者相比卻是后者在短期內(nèi)難以望其項(xiàng)背的。此外，在坪效和單店產(chǎn)出上，全時(shí)的營(yíng)收能力也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出了國(guó)內(nèi)其他便利店品牌一大截。
4全時(shí)出售對(duì)連鎖零售領(lǐng)域有何影響？
全時(shí)核心門(mén)店資產(chǎn)的打包出售對(duì)整個(gè)線(xiàn)下連鎖便利店領(lǐng)域又有何影響呢？對(duì)此，新零售行業(yè)專(zhuān)家王軍認(rèn)為：
一則消息，終于讓2018年被新零售推上前臺(tái)的連鎖便利店資本大潮的最后一個(gè)懸念落地了。
至此，轟轟烈烈的連鎖便利店投資與并購(gòu)熱潮告一段落，隨著2019年資本寒冬的到來(lái)。受到P2P暴雷影響的被投企業(yè)，也各自找到了自己的歸屬。
最令人唏噓的還是鄰家便利，北京近200家店鋪，除了少部分門(mén)店物業(yè)被物美接手外，就此銷(xiāo)聲匿跡。如今人們還記得，王紫創(chuàng)建鄰家時(shí)幾乎搬空了北京711管理中層的壯舉。此時(shí)已是便利蜂的運(yùn)營(yíng)CEO了。
春曉資本曾經(jīng)布局的一盤(pán)零售大棋中最核心的三信成?？偛看竽X團(tuán)隊(duì)：來(lái)自7-11的高管劉樾帶著隊(duì)伍加入了西安每一天便利。繼續(xù)將日系的管理與供應(yīng)鏈能力與本土便利模式結(jié)合落地。
而在合肥的鄰幾便利開(kāi)店數(shù)也突破了100家，在合肥也算是站穩(wěn)了腳跟并開(kāi)始在蕪湖開(kāi)店，這批來(lái)自十足便利的高管團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目似乎未受到資方后續(xù)問(wèn)題太多的影響。
全時(shí)做為北京門(mén)店數(shù)最多的連鎖品牌，無(wú)論是點(diǎn)位價(jià)值還是運(yùn)營(yíng)能力，尤其是鮮食部分，早已經(jīng)得到了本地消費(fèi)者的認(rèn)可。在北京這樣一個(gè)便利店運(yùn)營(yíng)難度較大的城市近400家門(mén)店布局是非常有戰(zhàn)略?xún)r(jià)值的。成都更是全時(shí)最早拓展的外阜市場(chǎng)，發(fā)展一直非常穩(wěn)健，點(diǎn)位都很扎實(shí)，包括多個(gè)地鐵站內(nèi)點(diǎn)位。天津市場(chǎng)進(jìn)入雖短，但速度發(fā)展很快。這次尋求投資和并購(gòu)的過(guò)程中，可謂歷經(jīng)艱辛，幾家FA機(jī)構(gòu)機(jī)乎聯(lián)絡(luò)了國(guó)內(nèi)所有可能的買(mǎi)家。但大多因?yàn)楣乐祪r(jià)格問(wèn)題沒(méi)有談攏，一晃到了2019年大寒襲來(lái)，不難想象談判的難度不小。但不管怎樣，這個(gè)全國(guó)最標(biāo)準(zhǔn)化的重裝本土便利連鎖品牌，似乎走過(guò)了這場(chǎng)危機(jī)，希望穩(wěn)扎穩(wěn)打，再創(chuàng)輝煌。
轟轟烈烈的新零售大潮，連鎖便利店也趕上了前所未有的資本關(guān)注，可兩年過(guò)去了，資本不不得不正視這個(gè)必須長(zhǎng)期投入且回報(bào)周期較慢的零售業(yè)態(tài)。創(chuàng)新變革之路依然漫長(zhǎng)。
每個(gè)連鎖便利店企業(yè)，都經(jīng)歷著一次次系統(tǒng)升級(jí)迭代，房?jī)r(jià)與人員成本上漲，需要在每個(gè)城市打造200家以上的點(diǎn)位布局密度。
這是一個(gè)開(kāi)店容易，運(yùn)營(yíng)難的業(yè)態(tài)，蘇寧小店成為2019年最大的看點(diǎn)，如此高速的發(fā)展，供應(yīng)鏈和人力培養(yǎng)系統(tǒng)與資金儲(chǔ)備都將面臨巨大的壓力。
所有游學(xué)日本的便利店人，最大的感慨還是服務(wù)水平的差距。一個(gè)個(gè)“學(xué)不會(huì)”比比皆是。因?yàn)楦纳埔患议T(mén)店的運(yùn)營(yíng)很容易，可要復(fù)制到全國(guó)上千家門(mén)店則特別難?！吧唐?服務(wù)”才是零售的本質(zhì)，一個(gè)不賺錢(qián)的零售企業(yè)究竟能跑多遠(yuǎn)？
在流量時(shí)代的互聯(lián)網(wǎng)下半場(chǎng)：
線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合，突出到家服務(wù)，增加鮮食短保商品比例，每一項(xiàng)都是挑戰(zhàn)，要試錯(cuò)。
2019年，無(wú)論對(duì)投資者，還是連鎖品牌經(jīng)營(yíng)者，都在思考破局之路。
在這里有三個(gè)視角推介給零售從業(yè)者：
1、流量?jī)r(jià)值的變化趨勢(shì)
過(guò)去最值錢(qián)的是點(diǎn)位位置（金角銀邊），獲取的是線(xiàn)下流量。
現(xiàn)在最值錢(qián)的是流量，拼的是線(xiàn)上+線(xiàn)下的流量獲取能力。
未來(lái)最值錢(qián)的是粉絲，講的是會(huì)員認(rèn)同與增值服務(wù)能力。
這一切最終會(huì)匯聚成品牌價(jià)值，而渠道品牌只有在這能力的加持下才會(huì)成功。每一個(gè)零售連鎖企業(yè)都要重新去認(rèn)識(shí)“新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)”。
2、科技與全鏈數(shù)據(jù)化的發(fā)展趨勢(shì)
不要再輕易嘗試開(kāi)發(fā)自有系統(tǒng)，300人的開(kāi)發(fā)隊(duì)伍重復(fù)勞動(dòng)的意義何在？
騰訊去年提煉了7中工具組合來(lái)賦能門(mén)店，這套系統(tǒng)叫智慧零售。
阿里發(fā)布了一個(gè)11大數(shù)字化商業(yè)能力，叫全方位數(shù)字化商業(yè)系統(tǒng)。
在科技與數(shù)字化時(shí)代，認(rèn)清自己的邊界和核心能力，在于應(yīng)用創(chuàng)新和服務(wù)能力。
每一個(gè)零售企業(yè)都要充分利用“IP營(yíng)銷(xiāo)”打造自己的粉絲經(jīng)濟(jì)。
3、基礎(chǔ)能力的共享與被共享趨勢(shì)
一日多配的城配能力搭建與市場(chǎng)化：城配是個(gè)大話(huà)題，如今全國(guó)最專(zhuān)業(yè)的城配公司的單城市經(jīng)營(yíng)效率可能還不如這個(gè)城市里的一家連鎖便利店配送體系，這背后的原因除了連鎖便利店固定點(diǎn)位和可計(jì)劃性配送之外，潛藏著巨大的市場(chǎng)化空間。
門(mén)店點(diǎn)位共享和貨架共享：復(fù)合店，成為了抱團(tuán)取暖分?jǐn)偝杀净ハ嘁鞯闹匾问?。非處方藥，早餐工程，菜籃子工程，都是民生大工程。除了政府補(bǔ)貼，更可以成為復(fù)合店的商業(yè)邏輯。
流量共享：門(mén)店流量是線(xiàn)下零售最重要的資源，一直以來(lái)開(kāi)發(fā)的都不夠好，因?yàn)閬?lái)店購(gòu)物顧客進(jìn)店平均時(shí)長(zhǎng)不足三分鐘，門(mén)店經(jīng)營(yíng)人員身兼多職無(wú)法進(jìn)行太多互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)。可這次社群團(tuán)購(gòu)模式的興起，讓零售業(yè)者看到，線(xiàn)下門(mén)店低成本流量一旦擁有了變現(xiàn)路徑的巨大價(jià)值。
連鎖便利店，是關(guān)乎一個(gè)城市民生的最小顆粒業(yè)態(tài)，遍布于城市各個(gè)街邊，社區(qū)，其統(tǒng)一化一體化的管理體系，是所有品牌商，渠道商最關(guān)注的合作伙伴。其點(diǎn)位價(jià)值會(huì)越來(lái)越凸顯。
認(rèn)清核心競(jìng)爭(zhēng)力，找到第二增長(zhǎng)曲線(xiàn)才是王道。靠賬期靠克扣后臺(tái)費(fèi)用只會(huì)飲鴆止渴加速衰亡。
傳統(tǒng)的胖總部，瘦門(mén)店理論已經(jīng)開(kāi)始不適應(yīng)現(xiàn)代發(fā)展了。小總部大中臺(tái)，全面為門(mén)店服務(wù)，實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)支持下的千店千面才是未來(lái)！
連鎖便利店進(jìn)入中國(guó)已經(jīng)20年了，在外力舞動(dòng)，內(nèi)因高壓的雙重壓力下，相信第一次進(jìn)化和變革，即將到來(lái)。
